“一心多用”鍛煉大腦？實則傷腦又增焦慮
很多人認為同時做多件事能鍛煉大腦，提升效率，但事實并非如此。2014年《公共科學(xué)圖書館·綜合》刊發(fā)的一項研究，對75名參與者的大腦進行掃描，探究“一心多用”的影響。結(jié)果顯示，平時“一心多用”時間越長，大腦變化越明顯，前扣帶皮層的灰質(zhì)會減少，而該腦區(qū)與認知能力緊密相關(guān)。此外，這類人群還更容易感到焦慮和抑郁。因此，建議大家在條件允許時，一次專注做一件事，減少任務(wù)切換頻率，以保護大腦健康。
主食只吃粗糧養(yǎng)腸道？粗細搭配才是王道
粗糧富含膳食纖維，對腸道健康和減肥有益，于是有些人頓頓主食都選擇粗糧。然而，江蘇省連云港市婦幼保健院營養(yǎng)科原主任張曉燕提醒，餐餐吃粗糧易引發(fā)腹脹、消化不良，甚至影響胃腸功能。
主食應(yīng)粗細搭配，粗糧和精細糧的比例控制在1:1或1:2。腸胃功能好的人，可一半粗糧一半細糧；腸胃功能較差的人，粗糧占1/3，細糧占2/3，也可根據(jù)自身情況調(diào)整。同時，將粗糧均勻分配到一日三餐中，若晚餐吃粗糧不適，可少吃或不吃。
吃多種保健品養(yǎng)護肝臟？健康人群無需跟風(fēng)
肝臟健康備受關(guān)注，不少人購買各類保健品來護肝。健康人群的肝臟具有天然防護和代謝功能，能轉(zhuǎn)化酒精、藥物和毒素，盲目服用護肝藥物可能消耗更多肝酶，加重肝臟負擔(dān)。
市面上的護肝制劑主要分為處方藥和非處方類護肝藥物及保健品。處方藥如多烯磷脂酰膽堿，用于輔助治療中毒性肝損傷等疾病；非處方類則種類繁多。不同病因的肝病需選擇不同藥理作用的藥物，同時服用多種護肝制劑可能導(dǎo)致成分重疊或相互作用，對身體造成傷害。
少動養(yǎng)好膝關(guān)節(jié)？適量運動才是關(guān)鍵
很多人認為“不動就不會傷害關(guān)節(jié)”，能減少磨損，起到養(yǎng)護作用。長期久坐會使腿部肌肉得不到鍛煉，變得僵硬、無力，無法保護膝關(guān)節(jié)，還會導(dǎo)致膝關(guān)節(jié)穩(wěn)定性變差。
此外，膝蓋軟骨的營養(yǎng)供應(yīng)也很重要。久坐相當(dāng)于切斷了膝蓋軟骨的營養(yǎng)來源，時間長了會使軟骨變疏松變脆。而適量運動，如步行、騎自行車和游泳等沖擊力小的有氧運動，能通過擠壓軟骨將關(guān)節(jié)滑液中的營養(yǎng)送到細胞里面。同時，要避免久站、久走、久蹲等增加關(guān)節(jié)負擔(dān)的行為，以養(yǎng)護膝關(guān)節(jié)。
經(jīng)?？淳G色護眼？遠眺才是護眼正解
眼睛疲勞本質(zhì)上是睫狀肌疲勞。看書、玩手機、用電腦等近距離用眼時，睫狀肌高度緊張收縮。此時，綠色屏幕和近處的綠植無法讓眼睛放松。
綠色光線柔和、刺激小，能讓人感到舒服平靜，所以綠色屏幕看起來更舒服，但對保護眼睛幫助有限，尤其是近距離視物時。人們常說的“多看看綠色對眼睛有好處”，實際是指多看遠處草地、樹木等景物，讓眼睛放松調(diào)節(jié)，緩解視疲勞，遠眺才是護眼的關(guān)鍵。
經(jīng)常喝粥喝牛奶養(yǎng)胃？長期喝粥不可取
提到養(yǎng)胃食物，很多人會想到白粥、熱牛奶等軟爛、精細的食物。對于胃部不適或消化系統(tǒng)較弱的人來說，適量喝粥可減輕胃部消化負擔(dān)。
然而，長期喝粥會削弱消化功能。一方面，長期吃“柔軟”食物會使胃變得“慵懶”，功能得不到充分鍛煉，導(dǎo)致消化功能衰退；另一方面，經(jīng)常喝白粥營養(yǎng)單一，易導(dǎo)致營養(yǎng)缺乏，對胃腸道功能不好、有胃部疾病的人后果更嚴(yán)重。此外，牛奶中的蛋白質(zhì)和脂肪會在胃酸、消化酶等作用下被分解，無法在胃部形成持續(xù)性有效的保護膜。胃也需要鍛煉，養(yǎng)胃方式應(yīng)多元化，注意葷素搭配、軟硬適中，不能一味追求精細食物。
養(yǎng)生需講究科學(xué)方法，切勿盲目跟從一些看似合理的說法。只有樹立正確的養(yǎng)生觀念，才能真正達到養(yǎng)生的目的，保持身體健康。
]]>誤區(qū)一：秋冬盲目進補
市民小陳覺得自己身體很虛，免疫力很差，到了秋冬季就愛食用人參等補品，日前因為攝入過多滋補用品，導(dǎo)致代謝紊亂到醫(yī)院就診。
過度進補是當(dāng)前中醫(yī)養(yǎng)生常見的誤區(qū)之一。很多年輕人認為自己很虛，其實有時候這種“虛”并不是真虛，而是缺乏鍛煉，導(dǎo)致心肺功能下降。也有些人認為自己本身就很虛，免疫力很低，愛用一些補品，但沒有經(jīng)過中醫(yī)醫(yī)師系統(tǒng)的辨證。
人的體質(zhì)有寒熱虛實之分，進補之前需弄清自己的體質(zhì)，不同體質(zhì)進補的方法大不相同。俗話說“是藥三分毒”，最好的補益方法是食補，平日常說的“冬吃蘿卜夏吃姜”就很有道理。通常來說，大部分健康人是不需要補的，如果秋冬季選擇藥補，建議要對癥下藥。藥材絕非越貴越好，食用后也要注意適度運動，促進腸胃吸收，提高新陳代謝，強身健體，增強免疫力。
誤區(qū)二：易胖是濕氣重
現(xiàn)在不少年輕人追求“白幼瘦”審美，熱衷減肥。很多人認為，胖是由于濕氣重造成的，減肥第一要義是祛濕，這給不少打著“中醫(yī)”幌子的商家可乘之機。于是各種減肥祛濕產(chǎn)品應(yīng)運而生，比如紅豆薏米茶、暴汗服、拔罐火療、美人魚姜蒸等。部分商家順勢推出一系列減肥祛濕茶，受到熱捧。其實，“祛濕”并非適用于所有體質(zhì)的人，比如有些人脾胃不好，或者屬于寒性、陰虛型的體質(zhì)，就不能盲目地用祛濕藥。
誤區(qū)三：偏信民間偏方
36歲的劉女士平時工作壓力比較大。近半年來，原本滿頭秀發(fā)的她卻出現(xiàn)了越來越多的白頭發(fā)，嚴(yán)重影響了個人形象。劉女士擔(dān)心染發(fā)會對發(fā)質(zhì)和身體造成傷害，于是老家親屬推薦了一個偏方，連續(xù)服用兩個星期后，劉女士感覺白頭發(fā)的情況沒有改善，反而出現(xiàn)乏力、食欲缺乏、尿黃等癥狀。前往醫(yī)院就診后得知，服用的偏方中含有何首烏引發(fā)了肝損傷。
在民間，流傳著很多中醫(yī)偏方，如用醋泡雞蛋治療哮喘、花椒水治療腳氣等。很多人對這些偏方深信不疑，甚至在沒有醫(yī)生指導(dǎo)的情況下自行使用。流傳久遠的偏方有的是有治療價值的，但中醫(yī)講究辨證論治，建議不要輕易相信和使用民間偏方。如果患有疾病，應(yīng)及時就醫(yī)，接受專業(yè)的診斷和治療。
有些偏方可能會對身體造成嚴(yán)重的傷害，如用斑蝥治療皮膚病，可能導(dǎo)致中毒；用蓖麻子治療便秘，可能引起中毒性肝炎；用附子、烏頭類藥材泡酒，可能引起食物中毒等。
誤區(qū)四：中藥當(dāng)保健品服用
一些人將中藥當(dāng)作保健品長期服用，美其名曰“有病治病，無病防身”。市民小李因人參、西洋參過量服用，出現(xiàn)心悸、頭痛、眩暈等不良反應(yīng)前往醫(yī)院就診。
“是藥三分毒”這句話是有科學(xué)依據(jù)的。中藥與西藥一樣具有雙重性，既能治病也能致病。一般來說，用藥劑量及時間應(yīng)遵醫(yī)囑。根據(jù)患者的年齡、體重、病情確定的藥物劑量，不能隨意增減，以免帶來不良后果。大劑量服用中藥，不僅打破身體的吸收平衡，還可能造成慢性中毒等狀況。一劑中藥按作用可分為君、臣、佐、使，有主次之別，如果方中缺藥，不可隨便用其他藥物代替。謹遵醫(yī)囑，不急于求成才是正確的服藥態(tài)度。
誤區(qū)五：煎熬中藥藥渣是精華
一些所謂的“養(yǎng)生”短視頻中提出，煎煮中藥后，產(chǎn)生的“藥渣”（沉淀物）要喝掉，因為都是“精華”，不少人對此也十分相信，認為喝掉“藥渣”（沉淀物）能帶來更多益處。
中藥在煎煮后，易溶于水的有效成分溶解在藥液中，但也會有一些不溶性的物質(zhì)沉淀在藥液中。中藥飲片的類別千差萬別，有植物、動物甚至還有貝殼類，在煎煮過程中產(chǎn)生沉淀物很正常。對于沉淀物，在《傷寒論》中有著詳細的記載，其中所說的“去滓”就是把中藥的沉淀物去掉。煎煮中藥時難免有飲片的細碎物質(zhì)混入藥汁中，建議在服用中藥前，先用布或細孔濾網(wǎng)過濾一下，可以避免藥渣混入藥汁里。此外，久置的中藥會出現(xiàn)分層現(xiàn)象。喝之前，建議攪拌一下。
誤區(qū)六：中醫(yī)美容減肥療效好
當(dāng)前，市面上“排毒養(yǎng)顏、潤腸通便、瘦身美體”的駐顏減肥美容產(chǎn)品很流行，打著“純中藥成分、無副作用”的旗號，深受愛美人士的青睞。
目前市面上流行的美容減肥產(chǎn)品大多含有大黃、番瀉葉、蘆薈等成分，有的甚至還添加了激素成分，利用瀉下藥，引起腹瀉來進行減肥。中醫(yī)講究辨證論治，減肥美容也是如此。中醫(yī)認為，肥胖與痰、濕、氣虛等有關(guān)，中藥減肥應(yīng)從益氣、健脾、化痰等方面著手，切不可單純以“瀉”減肥。
中醫(yī)養(yǎng)生是一門科學(xué)，要樹立正確的養(yǎng)生觀念，避免走入誤區(qū)。在追求健康的道路上，遵循自然氣候變化規(guī)律，使人體機能與自然狀態(tài)和諧統(tǒng)一，以達到養(yǎng)生目的。如立春應(yīng)順應(yīng)陽氣生發(fā)，可適當(dāng)進行戶外運動；秋分前后燥邪傷津液與肺臟，易出現(xiàn)呼吸系統(tǒng)和皮膚病，可通過食用潤肺生津之物預(yù)防等。通過尊重科學(xué)，理性對待中醫(yī)養(yǎng)生，選擇適合自己的養(yǎng)生方法，才能真正享受到中醫(yī)智慧帶來的健康和幸福。
]]>記者在某購物平臺上搜索“復(fù)合維生素”，發(fā)現(xiàn)品類非常豐富，有B族復(fù)合維生素片、女性孕期或哺乳期維生素片、老年人群復(fù)合維生素片等。除了國內(nèi)品牌，還有許多海外品牌的復(fù)合維生素，許多復(fù)合維生素的月銷量達幾千至上萬不等。
某社交平臺上，不少網(wǎng)友發(fā)布了關(guān)于如何補充復(fù)合維生素的“筆記”和“測評”，內(nèi)容包含自己服用的產(chǎn)品品牌，以及產(chǎn)品的成分信息、作用和服用之后的效果，點贊量高的“筆記”或“測評”可達上萬，很多網(wǎng)友看完都表示對復(fù)合維生素產(chǎn)品非常心動。也有人質(zhì)疑，一個健康人有沒有必要天天吃維生素？
復(fù)合維生素片包含多種維生素或礦物質(zhì)，因為服用方便，不少上班族甚至把它當(dāng)養(yǎng)生保健、美容養(yǎng)顏、抵抗衰老的必需品。不過，記者在采訪專家時了解到，人們對復(fù)合維生素有很多認知謠言和用法誤區(qū)，需要我們擦亮眼睛。
誤區(qū)1：吃一片補很多營養(yǎng)，復(fù)合維生素功效強大。
在某復(fù)合維生素產(chǎn)品的宣傳簡介中，記者看到“全家好營養(yǎng)”“能量滿滿”“活力加分”“美顏煥發(fā)”“加持好氣色”等醒目的宣傳字眼。上海交通大學(xué)醫(yī)學(xué)院附屬仁濟醫(yī)院臨床營養(yǎng)科營養(yǎng)師唐墨蓮表示，人體缺乏維生素和礦物質(zhì)會引起許多疾病，適當(dāng)補充復(fù)合維生素可以預(yù)防疾病的發(fā)生，提高機體免疫力，也可以預(yù)防因長時間運動導(dǎo)致的維生素流失。但復(fù)合維生素片只是補充劑，它更適合確實存在因某些營養(yǎng)素缺乏導(dǎo)致疾病的人來補，并不能達到治療疾病的目的，也不能達到許多商家宣傳的“神奇”效果，“美容”“美顏”等作用更是空穴來風(fēng)，最多只是起到安慰劑的作用。
誤區(qū)2：什么人都能吃復(fù)合維生素。
“首先要明確一點，身體健康、生活作息規(guī)律、飲食結(jié)構(gòu)健康的人是不需要補充維生素的?！碧颇徴f，補充維生素不可以跟風(fēng)，一定要根據(jù)自身的身體情況來定。
以下人群可以選擇復(fù)合維生素：（1）有某些重大疾病、慢性消耗性疾病、大手術(shù)患者（即消耗維生素和礦物質(zhì)過多的人群）；（2）有明確營養(yǎng)不良或攝食障礙的人群；（3）孕期或者哺乳期，需要提高維生素和礦物質(zhì)的人群；（4）有不良生活習(xí)慣、長期生活不規(guī)律等人群（經(jīng)常熬夜、酗酒）；（5）飲食攝入量少的老年人群。
誤區(qū)3:每種都吃能讓營養(yǎng)更全面。
有些人覺得復(fù)合維生素里的量不夠，就會按照字母標(biāo)識，恨不得從A到K都買來吃。對此，唐墨蓮表示，一般來說，補充多種維生素，只要不超劑量，是不會對肝腎造成太大負擔(dān)的，但自己給自己“配藥”是絕對不可取的，一定要尋求醫(yī)生的專業(yè)意見后再補充，因為大部分國人是不缺維生素的。胡亂補充很可能導(dǎo)致某種維生素攝入過量，進而患其他疾病。
誤區(qū)4：吃吃停停，想起來就吃一顆。
有的人吃復(fù)合維生素就是“三天打魚兩天曬網(wǎng)”，并不規(guī)律。唐墨蓮說，“復(fù)合維生素片建議規(guī)律服用或者根據(jù)使用說明食用，而且不能因為幾天沒吃，然后突然一天大量補服，很容易引起急性肝衰?！?/p>
誤區(qū)5：國外的比國內(nèi)的好，貴的比便宜的好。
市面上有許多海外品牌的復(fù)合維生素價格不菲仍受追捧，很大一部分原因是認為國外的功效更好。唐墨蓮表示，各個國家對保健食品的標(biāo)準(zhǔn)不一樣，因此復(fù)合維生素里各成分的含量不同。一般國外的復(fù)合維生素片劑量更大，有些甚至超過了我國居民每日最高可耐受量，從而給很多人造成“國外復(fù)合維生素片劑效果更好”的誤區(qū)。實際上，不管產(chǎn)地還是價格，最重要的是看有效成分，建議消費者購買時要看配料表以及營養(yǎng)含量。
唐墨蓮說，維生素生理需求量極小，但又不可或缺，嚴(yán)重缺乏會對人體產(chǎn)生不利影響?！吨袊用駹I養(yǎng)與慢性病狀況報告（2015年）》對中國內(nèi)地31個省份近6.3萬名城鄉(xiāng)居民進行的營養(yǎng)調(diào)查結(jié)果顯示，我國成年居民有超過80%的人維生素B1、維生素B2攝入不足，人群普遍缺乏維生素A、維生素D。缺乏維生素A可能導(dǎo)致夜盲癥、干眼癥，皮膚干燥、角質(zhì)化；缺乏維生素D可能導(dǎo)致佝僂病、骨質(zhì)疏松、骨質(zhì)軟化等問題；缺乏維生素B族可能導(dǎo)致口角炎、糙皮病、貧血、高同型半胱氨酸血癥等問題。針對國人的普遍現(xiàn)象，有針對性、科學(xué)的補充維生素，可以預(yù)防上述疾病的發(fā)生，但切忌補過量，否則容易中毒。
“一般來說，水溶性維生素不大容易出現(xiàn)中毒問題，脂溶性維生素則要小心?！碧颇徴f，例如，過量補充維生素A可能導(dǎo)致惡心、食欲下降、嘔吐、視力模糊、脫發(fā)、肌肉和胃部疼痛等問題，長期高劑量會導(dǎo)致骨折；每天補充超110iu的維生素E，可能增加出血性卒中的患病風(fēng)險；補充劑量大于1000iu的維生素D，可能增加高鈣血癥和腎結(jié)石的發(fā)生風(fēng)險。
最后，唐墨蓮強調(diào)，維生素片作為膳食補充劑，主要還是應(yīng)該通過日常飲食攝入來補充，如每天保證奶、蛋、魚蝦肉、新鮮蔬菜、水果、發(fā)酵制品、豆制品等的攝入，并盡量保持規(guī)律的生活方式才能擁有健康的身體。
]]>健康需求催生購買行為
近一兩年，有關(guān)保健品購買人群年輕化的調(diào)查很多。比如，2020年，第一財經(jīng)商業(yè)數(shù)據(jù)中心發(fā)布的《2020年度中國年輕人線上保健品消費方式洞察》報告發(fā)現(xiàn)，90后年輕人成了購買保健品的新生力量?！?019~2020年中國體檢行業(yè)發(fā)展簡析》同樣顯示，中國90后自述一直使用保健品的有21.9%，偶爾使用的占47.9%，完全不打算用的僅有3.9%。中國營養(yǎng)保健食品協(xié)會執(zhí)行副會長厲梁秋告訴《生命時報》記者，90后和00后人群對營養(yǎng)健康類產(chǎn)品關(guān)注度的明顯提升，與社會發(fā)展密切相關(guān)。
首先，整個社會的健康需求旺盛，這是經(jīng)濟和消費水平達到一定程度后的必然。人們在滿足溫飽后會產(chǎn)生更高的追求，將余錢投入到改善健康方面。特別是新冠疫情以來，人們越來越明白“健康是一切的基礎(chǔ)”，即便身體素質(zhì)相對好的年輕人也不例外。
其次，保健產(chǎn)品的細分影響年輕人選擇。過去，老年人購買保健產(chǎn)品主要是因為年齡增長導(dǎo)致身體功能衰退，產(chǎn)品類型多以輔助降糖、降壓、補鈣、增強免疫力等為主；如今市場上營養(yǎng)保健類產(chǎn)品種類多且細，與年輕人的日常困擾高度匹配。
最后，銷售模式更適合年輕人。他們傾向于從網(wǎng)上了解健康知識，習(xí)慣線上購物，其銷售勢頭由此水漲船高。
厲梁秋說，如今中青年人的生活節(jié)奏更快、工作壓力更大，可能導(dǎo)致多種身心問題和健康焦慮，但相比過去，人們的整體健康水平已有所提高，身體狀況未必真的比上一代差。換句話說，年輕人的健康需求客觀上一直存在，只是當(dāng)今社會的發(fā)展，使得他們對健康有了更深刻的認識，同時擁有改善自身健康狀況的能力，購買保健產(chǎn)品就是表現(xiàn)之一。
對保健產(chǎn)品的認知存在誤區(qū)
中青年人購買的保健產(chǎn)品類型與老年人存在明顯區(qū)別。艾媒咨詢2019年調(diào)查發(fā)現(xiàn)，年輕網(wǎng)民對美容護膚的需求遠遠高于預(yù)防疾病， 61.3%的人為了美容護膚，希望防病的只有27.4%?！?021年中國青年對功能性保健品的關(guān)注程度”報告，細化了年輕人的購買喜好：排在關(guān)注前三名的保健品功能分別為肝腎養(yǎng)護、腸胃養(yǎng)護和抗疲勞，其中，超過三成男性首選肝腎養(yǎng)護類產(chǎn)品，28.8%的女性更關(guān)注腸胃養(yǎng)護。
厲梁秋認為，年輕人的購買傾向反映出他們遇到的實際困擾。比如，喝酒應(yīng)酬多的會考慮護肝；吃飯不規(guī)律的希望養(yǎng)護腸胃；工作負擔(dān)重的可能尋求抗疲勞產(chǎn)品緩解；年輕女孩則對美白護膚有較高需求等。但所有需求應(yīng)該有正確的導(dǎo)向和科學(xué)的選擇。
北京聯(lián)合大學(xué)應(yīng)用文理學(xué)院教授金宗濂，已作為保健食品評審專家二十余年。他解釋說，保健品和保健食品是兩個概念，前者指與健康相關(guān)的產(chǎn)品，后者僅為前者的一小部分，定位于食品。今年10月發(fā)布的《當(dāng)代青年消費報告》顯示，41%的90后首選養(yǎng)生方式是內(nèi)服，保健品就是眾多內(nèi)服選項之一，其后才是鍛煉和飲食調(diào)整，分別占28%和15%。以此來看，目前的各種調(diào)查雖然以“保健品”為題，但更多是指購買保健食品。保健食品與普通食品的最大區(qū)別，在于這類食品可以聲稱具有調(diào)節(jié)機體（生理）功能。原衛(wèi)生部出臺的《保健食品檢驗與評價技術(shù)規(guī)范》中，對保健食品的功能有明確認定，只包括27項，如增強免疫功能、輔助降血脂、抗氧化、輔助改善記憶、緩解體力疲勞、通便、改善睡眠功能等。2018年，該規(guī)范失效。根據(jù)原國家藥品監(jiān)督管理局發(fā)布的相關(guān)通知，目前僅有9項保健功能具備評價方法。
金宗濂說，年輕人很容易受到廣告宣傳誤導(dǎo)。比如，“養(yǎng)肝養(yǎng)胃”的說法主要來自中醫(yī)，在保健食品的功能認定上，無論過去的27項或目前的9項中均不存在；美白排毒同樣不屬于合法保健功能，與皮膚改善有關(guān)的僅包括祛痤瘡、祛黃褐斑、改善皮膚水分狀況等。更重要的是，即便被驗證合格的保健食品，也只有降低疾病風(fēng)險的作用，與防病的概念并不完全相同。年輕人維護健康的初衷雖然值得肯定，但因認知誤區(qū)，也可能白白花錢。
遵循說明書是第一原則
保健食品是否具有某一功能，必須經(jīng)過嚴(yán)格的科學(xué)論證。因為原料功能不等于產(chǎn)品功能，其中很可能存在一個原料用量的“有效劑量范圍”，比如，它在低劑量和高劑量時無效，只有中劑量才有效。消費者服用保健食品時，也面臨同樣問題。每天服多少、吃多久會起效、可連續(xù)服用的最長時間等，都關(guān)乎安全和保健功效。有時候，保健品吃錯還可能引發(fā)不良后果。比如，有媒體報道，亂用抗生素、保健品和中藥，被認為是導(dǎo)致藥物性肝炎的主要原因，其中，保健品引起的占四成左右。
保健食品不是藥品，但不意味著可以隨便服用。如果年輕人希望通過服用保健食品促進健康，金宗濂建議，至少應(yīng)當(dāng)仔細查看產(chǎn)品說明書。首先，弄清主要功能，比如，保健食品或許可以緩解體力疲勞，但緩解精神疲勞的作用尚未被證實；其次，確認適宜哪些人服用，又有哪些不適宜人群；再次，嚴(yán)格按照推薦劑量和頻次服用，且不應(yīng)指望三五天就見效，通常，通便功能一周左右起效，輔助降壓、降脂等，可能需要堅持更長時間。網(wǎng)購國外保健食品時尤其要小心，有些產(chǎn)品未經(jīng)過國內(nèi)的嚴(yán)格審批，更易出現(xiàn)夸大宣傳。
必須提醒的是，不可將服用保健食品，當(dāng)作抵消不健康生活方式影響的“救命稻草”，諸如“啤酒里加枸杞，可樂里加黨參”的朋克養(yǎng)生方式，極不提倡，不良生活方式對身體的損傷，不是保健品可以挽回的。比如，偶爾喝酒時服用“對化學(xué)性肝損傷有輔助保護功能”的產(chǎn)品，可減輕損傷，但若時常酗酒，藥物都可能無能為力。金宗濂強調(diào)，年輕人追求健康，應(yīng)當(dāng)從改變不良生活方式做起，從源頭上解決問題，遠遠好過用保健食品“補償”損傷。
]]>今天，就請北京大學(xué)人民醫(yī)院臨床營養(yǎng)科主管營養(yǎng)師蔡晶晶為大家揭秘“抗糖化”的真相。
讓人又愛又恨的“美拉德反應(yīng)”
為什么有些食品，例如誘人的蛋糕、充滿香氣的咖啡、自帶濃郁香味的巧克力、吱吱冒油的烤肉等，對人們來說總有一種強烈的誘惑呢？這要從一種反應(yīng)說起。
最早，人們發(fā)現(xiàn)，甘氨酸和葡萄糖混合液共熱時會形成褐色的化合物，并可以聞到香氣。后來的研究發(fā)現(xiàn)，這是羰基化合物和氨基化合物間的反應(yīng)，這是一種廣泛存在于食品工業(yè)的非酶褐變，稱為“美拉德反應(yīng)”，也就是常說的“糖化反應(yīng)”。
正是這種反應(yīng)成就了很多讓人欲罷不能的美味。做食品的人可以用美拉德反應(yīng)制作出各種你想要的色澤和味道。然而，事物總有兩面性。在品嘗美好味道的同時，美拉德反應(yīng)也形成了丙烯酰胺、呋喃、雜環(huán)胺、晚期糖基化終末產(chǎn)物，而這些物質(zhì)可能導(dǎo)致癌癥、慢性病，以及加速衰老。
特別是晚期糖基化終末產(chǎn)物，它導(dǎo)致衰老可不只一種方法。部分研究認為，這個物質(zhì)對皮膚的損傷是使膠原蛋白的脆性增加，容易斷裂，進而產(chǎn)生皺紋，其本身的顏色使我們臉色發(fā)黃、暗沉。其實，晚期糖基化終末產(chǎn)物加速人體衰老還體現(xiàn)在導(dǎo)致很多慢性病的發(fā)生，比如糖尿病、阿爾茨海默病、動脈粥樣硬化等。有研究發(fā)現(xiàn)，上述患者體內(nèi)的晚期糖基化終末產(chǎn)物水平明顯高于正常人群。
因此，可以肯定的是，“糖化反應(yīng)”和皮膚衰老密不可分。
戒“糖”能防衰老？你想多了
就丙烯酰胺、雜環(huán)胺這兩種產(chǎn)物來說，前者在食品中主要由高淀粉含量的食品原料經(jīng)油炸、焙烤發(fā)生美拉德反應(yīng)而產(chǎn)生，后者在燒烤、煎炸的肉類形成。那么，人們開始思考是不是不吃這些過度加工的食品，就可以實現(xiàn)青春永駐呢？遺憾的是，不能。
減少高溫烹調(diào)，不吃燒焦的食物，避免過多食用燒烤、煎炸的食物，的確可以在一定程度上幫助我們減少可能致癌物的攝入。然而，另一種晚期糖基化終末產(chǎn)物就沒那么好“對付”了。愛美女性最擔(dān)心的也是這種物質(zhì)。
晚期糖基化終末產(chǎn)物在人體內(nèi)有兩個來源：一是過量的糖和蛋白質(zhì)在體內(nèi)合成，二是通過進食攝入。需要注意的是，這里所指的糖，并不只是甜甜的糖果，而是碳水化合物，它是包括單糖、雙糖、多糖等各種不同類型的糖的總稱。
也許有人會問，是不是“戒糖”，完全不吃碳水化合物就可以遠離晚期糖基化終末產(chǎn)物，遠離衰老呢？遺憾的是，這基本也沒有可能！
我們知道，人體本身的血液中流淌著葡萄糖，不論你怎么“戒糖”，你的身體都會想方設(shè)法為挑剔的紅細胞、神經(jīng)細胞和肌細胞提供葡萄糖作為能量原料。所以在人體中，始終存在著緩慢的“美拉德反應(yīng)”，進而使我們慢慢變老。
此外，碳水化合物是提供人體能量的三大供能物質(zhì)之一，如果攝入不足，自然會導(dǎo)致機體功能下降，或部分缺失，比如易疲勞、情緒易怒、注意力不集中、免疫力下降等。
雖然，目前有很多關(guān)于生酮、低碳飲食模式的臨床應(yīng)用，但這些都是基于治療的飲食模式，也就是說是為了治療某些患者而設(shè)置的。不能等同于一種生理狀態(tài)下的日常飲食。
靠“抗糖化”產(chǎn)品就能養(yǎng)出“少女肌”？
提到“抗糖化”，很多人可能會不知所云，但對于愛美人士，這可是競相追捧的大熱產(chǎn)品。在各大線上銷售平臺搜索“抗糖化”，各種口服液、膠囊、蛋白粉真是讓人眼花繚亂。產(chǎn)品宣傳上大多寫著：“抗衰老”“亮白”“抵御自由基”“熬夜也能養(yǎng)出‘少女肌’”……一般來說，此類產(chǎn)品中很多含有美白、抗衰老成分。還有一些產(chǎn)品中使用的是抗氧化成分，比如神經(jīng)酰胺、VC、鋅，盡管這不影響我們同樣獲得美白、抗衰老的作用，但它們不是“抗糖化”作用的機制。
而且，這些成分目前并沒有指南性的推薦劑量，也沒有更多“抗糖化”作用的研究支持。
其實，對于皮膚而言，最大的損傷并不是“美拉德反應(yīng)”，而是日曬、熬夜、不均衡飲食、壓力等，單純的“抗糖化”產(chǎn)品并不能抵抗所有危害因素對身體帶來的損傷。
所以，對于 “抗糖化”產(chǎn)品，在經(jīng)濟允許的情況下可以自愿選擇。
延緩身體衰老 試試這些駐顏法
與“抗糖化”產(chǎn)品相比，防曬、健康飲食、規(guī)律生活會發(fā)揮更大的抗衰老作用。要想延緩我們身體的衰老、保持健康，還要從平時一點一滴做起。盡量做到以下幾方面，才有可能真正達到減緩衰老和預(yù)防疾病的目的。
改變烹飪方式 采用一些能夠減少可能致癌物生成的烹飪方式，如蒸、煮、燉、汆等。
適當(dāng)多吃新鮮蔬菜和水果 膳食纖維有吸附可能致癌物并降低其活性的作用。
“戒掉”不必要的添加糖人體雖然需要葡萄糖，但不意味著你就要直接攝入糖。從這個角度講，“戒糖”也不能說完全沒有用。我們可以戒掉添加糖，比如蔗糖、白砂糖、綿白糖等。此外，通過攝入復(fù)雜的碳水化合物，比如谷薯類、雜豆類、新鮮的蔬菜和水果獲取健康的碳水化合物。同時，配合蛋白質(zhì)和脂肪的合理攝入比例。
適宜的運動和規(guī)律的作息 減少熬夜，早睡早起，適度運動，通過運動有效快速消耗多余糖分，維持體內(nèi)糖分平衡。
文/蔡晶晶（北京大學(xué)人民醫(yī)院）
]]>健康需求催生購買行為
近一兩年，有關(guān)保健品購買人群年輕化的調(diào)查很多。比如，2020年，第一財經(jīng)商業(yè)數(shù)據(jù)中心發(fā)布的《2020年度中國年輕人線上保健品消費方式洞察》報告發(fā)現(xiàn)，90后年輕人成了購買保健品的新生力量。《2019~2020年中國體檢行業(yè)發(fā)展簡析》同樣顯示，中國90后自述一直使用保健品的有21.9%，偶爾使用的占47.9%，完全不打算用的僅有3.9%。中國營養(yǎng)保健食品協(xié)會執(zhí)行副會長厲梁秋告訴記者，90后和00后人群對營養(yǎng)健康類產(chǎn)品關(guān)注度的明顯提升，與社會發(fā)展密切相關(guān)。
首先，整個社會的健康需求旺盛，這是經(jīng)濟和消費水平達到一定程度后的必然。人們在滿足溫飽后會產(chǎn)生更高的追求，將余錢投入到改善健康方面。特別是新冠疫情以來，人們越來越明白“健康是一切的基礎(chǔ)”，即便身體素質(zhì)相對好的年輕人也不例外。
其次，保健產(chǎn)品的細分影響年輕人選擇。過去，老年人購買保健產(chǎn)品主要是因為年齡增長導(dǎo)致身體功能衰退，產(chǎn)品類型多以輔助降糖、降壓、補鈣、增強免疫力等為主；如今市場上營養(yǎng)保健類產(chǎn)品種類多且細，與年輕人的日常困擾高度匹配。
最后，銷售模式更適合年輕人。他們傾向于從網(wǎng)上了解健康知識，習(xí)慣線上購物，其銷售勢頭由此水漲船高。
厲梁秋說，如今中青年人的生活節(jié)奏更快、工作壓力更大，可能導(dǎo)致多種身心問題和健康焦慮，但相比過去，人們的整體健康水平已有所提高，身體狀況未必真的比上一代差。換句話說，年輕人的健康需求客觀上一直存在，只是當(dāng)今社會的發(fā)展，使得他們對健康有了更深刻的認識，同時擁有改善自身健康狀況的能力，購買保健產(chǎn)品就是表現(xiàn)之一。
對保健產(chǎn)品的認知存在誤區(qū)
中青年人購買的保健產(chǎn)品類型與老年人存在明顯區(qū)別。艾媒咨詢2019年調(diào)查發(fā)現(xiàn)，年輕網(wǎng)民對美容護膚的需求遠遠高于預(yù)防疾病， 61.3%的人為了美容護膚，希望防病的只有27.4%。“2021年中國青年對功能性保健品的關(guān)注程度”報告，細化了年輕人的購買喜好：排在關(guān)注前三名的保健品功能分別為肝腎養(yǎng)護、腸胃養(yǎng)護和抗疲勞，其中，超過三成男性首選肝腎養(yǎng)護類產(chǎn)品，28.8%的女性更關(guān)注腸胃養(yǎng)護。
厲梁秋認為，年輕人的購買傾向反映出他們遇到的實際困擾。比如，喝酒應(yīng)酬多的會考慮護肝；吃飯不規(guī)律的希望養(yǎng)護腸胃；工作負擔(dān)重的可能尋求抗疲勞產(chǎn)品緩解；年輕女孩則對美白護膚有較高需求等。但所有需求應(yīng)該有正確的導(dǎo)向和科學(xué)的選擇。
北京聯(lián)合大學(xué)應(yīng)用文理學(xué)院教授金宗濂，已作為保健食品評審專家二十余年。他解釋說，保健品和保健食品是兩個概念，前者指與健康相關(guān)的產(chǎn)品，后者僅為前者的一小部分，定位于食品。今年10月發(fā)布的《當(dāng)代青年消費報告》顯示，41%的90后首選養(yǎng)生方式是內(nèi)服，保健品就是眾多內(nèi)服選項之一，其后才是鍛煉和飲食調(diào)整，分別占28%和15%。以此來看，目前的各種調(diào)查雖然以“保健品”為題，但更多是指購買保健食品。保健食品與普通食品的最大區(qū)別，在于這類食品可以聲稱具有調(diào)節(jié)機體（生理）功能。原衛(wèi)生部出臺的《保健食品檢驗與評價技術(shù)規(guī)范》中，對保健食品的功能有明確認定，只包括27項，如增強免疫功能、輔助降血脂、抗氧化、輔助改善記憶、緩解體力疲勞、通便、改善睡眠功能等。2018年，該規(guī)范失效。根據(jù)原國家藥品監(jiān)督管理局發(fā)布的相關(guān)通知，目前僅有9項保健功能具備評價方法。
金宗濂說，年輕人很容易受到廣告宣傳誤導(dǎo)。比如，“養(yǎng)肝養(yǎng)胃”的說法主要來自中醫(yī)，在保健食品的功能認定上，無論過去的27項或目前的9項中均不存在；美白排毒同樣不屬于合法保健功能，與皮膚改善有關(guān)的僅包括祛痤瘡、祛黃褐斑、改善皮膚水分狀況等。更重要的是，即便被驗證合格的保健食品，也只有降低疾病風(fēng)險的作用，與防病的概念并不完全相同。年輕人維護健康的初衷雖然值得肯定，但因認知誤區(qū)，也可能白白花錢。
遵循說明書是第一原則
保健食品是否具有某一功能，必須經(jīng)過嚴(yán)格的科學(xué)論證。因為原料功能不等于產(chǎn)品功能，其中很可能存在一個原料用量的“有效劑量范圍”，比如，它在低劑量和高劑量時無效，只有中劑量才有效。消費者服用保健食品時，也面臨同樣問題。每天服多少、吃多久會起效、可連續(xù)服用的最長時間等，都關(guān)乎安全和保健功效。有時候，保健品吃錯還可能引發(fā)不良后果。比如，有媒體報道，亂用抗生素、保健品和中藥，被認為是導(dǎo)致藥物性肝炎的主要原因，其中，保健品引起的占四成左右。
保健食品不是藥品，但不意味著可以隨便服用。如果年輕人希望通過服用保健食品促進健康，金宗濂建議，至少應(yīng)當(dāng)仔細查看產(chǎn)品說明書。首先，弄清主要功能，比如，保健食品或許可以緩解體力疲勞，但緩解精神疲勞的作用尚未被證實；其次，確認適宜哪些人服用，又有哪些不適宜人群；再次，嚴(yán)格按照推薦劑量和頻次服用，且不應(yīng)指望三五天就見效，通常，通便功能一周左右起效，輔助降壓、降脂等，可能需要堅持更長時間。網(wǎng)購國外保健食品時尤其要小心，有些產(chǎn)品未經(jīng)過國內(nèi)的嚴(yán)格審批，更易出現(xiàn)夸大宣傳。
必須提醒的是，不可將服用保健食品，當(dāng)作抵消不健康生活方式影響的“救命稻草”，諸如“啤酒里加枸杞，可樂里加黨參”的朋克養(yǎng)生方式，極不提倡，不良生活方式對身體的損傷，不是保健品可以挽回的。比如，偶爾喝酒時服用“對化學(xué)性肝損傷有輔助保護功能”的產(chǎn)品，可減輕損傷，但若時常酗酒，藥物都可能無能為力。金宗濂強調(diào)，年輕人追求健康，應(yīng)當(dāng)從改變不良生活方式做起，從源頭上解決問題，遠遠好過用保健食品“補償”損傷。
]]>不少年輕人“愛”上保健品
萬夕然在網(wǎng)上下單了泡腳桶、艾灸貼、抗糖丸和紅參飲料，她26歲，熱衷于嘗試各類養(yǎng)生產(chǎn)品，是朋友圈里“天天熬夜的養(yǎng)生愛好者”。
萬夕然告訴記者，高強度的工作和大城市的快節(jié)奏生活迫使她提前養(yǎng)生，“大家白天都在工作，晚上常有聚會，回到家經(jīng)常已是第二天凌晨?，F(xiàn)狀無法改變，只有好好保養(yǎng)啊?！彼f。
瀏覽一些社區(qū)網(wǎng)站不難發(fā)現(xiàn)，“亞健康自救指南”“90后的養(yǎng)生之路”等話題，都有上百萬的討論瀏覽量，不少年輕上班族與在校學(xué)生參與話題，分享自己的養(yǎng)生心得，多種保健品頻頻出現(xiàn)在話題討論中。
記者調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，年輕人隨身攜帶深海魚油、膠原蛋白軟糖等保健品的也并不少見。
一些電商平臺和專業(yè)咨詢機構(gòu)的報告顯示，保健品消費者年齡分布中，85后、95后人群占比超過一半。
部分青年買保健品圖心安
在海南讀大學(xué)的柳安說，自己本來對保健品將信將疑，但看到身邊很多朋友都在購買，不少大牌明星也在帶貨，自己也就慢慢“入圈”了?！拔矣玫暮芏喈a(chǎn)品無功無過，我就是想買個心理安慰，就算是交‘智商稅’吧?！绷舱f。
中南大學(xué)湘雅醫(yī)院藥學(xué)部主管藥師胡琴等醫(yī)學(xué)專家表示，年輕人主動獲取健康知識的意識很強，對于飲食營養(yǎng)、運動健身、美容護膚和家庭用藥等各方面都表現(xiàn)出興趣，且獲取養(yǎng)生知識的渠道多元化，如自媒體、社群等。這為他們獲取保健品提供了便利。
隨著互聯(lián)網(wǎng)和電商行業(yè)飛速發(fā)展，保健品購買渠道增多，市場吸力增強。一些網(wǎng)紅主播和明星帶火了保健品市場，如在某社交與經(jīng)驗分享平臺上，就有超過12萬篇與“功能食品”相關(guān)的筆記，很多年輕人無從辨別真假，隨意購買圖個心理安慰。
不少保健產(chǎn)品口味零食化，如某網(wǎng)紅品牌主推餐前阻斷咀嚼糖果、生姜男士提振軟糖、維生素軟糖等產(chǎn)品，聲稱“吃一顆能滿足一天的維生素需求”，概念新穎，抓住了“朋克養(yǎng)生”群體的眼球。多位業(yè)內(nèi)專家認為，部分年輕人對保健品具有較高期待，希望在短時間內(nèi)達到更好的效果，而實際上，保健品并不會產(chǎn)生立竿見影的效果，凡是以“能治病”作為宣傳手段的，都涉嫌虛假宣傳。
專家提醒：謹防保健品濫用
記者采訪中了解到，有消費者通過海外代購，買來緩解便秘的日本保健品，但包裝上只有日文看不懂，為此一天服用了10粒，身體產(chǎn)生了抗藥性。多位醫(yī)生表示，其實普通的便秘，通過醫(yī)院的簡單正規(guī)治療一般都能取得良好效果。
胡琴說，保健品通常具有一些預(yù)防保健作用，但對消費者并不一定有針對性，如果消費者不明白自己的身體缺乏什么，盲目服用保健品，就屬于濫用保健品了，不僅容易產(chǎn)生依賴，還會影響健康，加重經(jīng)濟負擔(dān)。
胡琴建議，年輕人保持健康的生活習(xí)慣最重要，如早睡早起、規(guī)律運動等，不應(yīng)過分依賴保健品。其次，要從正確的渠道獲取相對權(quán)威的醫(yī)藥科普知識，從個人健康需求與保健目的出發(fā)，在專業(yè)人士（醫(yī)生或藥師）的建議下選擇適合自己的保健品。最后，如果確實需要服用保健品，也應(yīng)按正確的用法用量，合理服用。(來源：新華社)
]]>當(dāng)90后開始多喝熱水、保溫杯里泡枸杞、主動穿上了秋褲，養(yǎng)生類話題就不再只屬于中老年人。全球市場研究機構(gòu)益普索Ipsos近日發(fā)布《90后養(yǎng)生日志消費趨勢洞察》，原來注重養(yǎng)生“內(nèi)服外調(diào)兩手抓”的90后才是保健品市場的最大買家。
調(diào)研顯示，工作學(xué)習(xí)和熬夜通宵讓90后不得不開始關(guān)注養(yǎng)生，當(dāng)他們聊到這個話題時，情緒健康、身材管理、睡眠改善是排名前三位的健康訴求；而增長速度最快的前三個健康需求分別是睡眠、脫發(fā)及口腔問題。
90后養(yǎng)生，內(nèi)服外調(diào)兩手抓。他們普遍認為攝入類食物與產(chǎn)品的選擇都對養(yǎng)生起到作用。在內(nèi)服、鍛煉、飲食調(diào)整、作息調(diào)整、中式養(yǎng)生、休閑娛樂、看醫(yī)生等眾多健康解決方案中，包括藥、保健品、食材在內(nèi)的“內(nèi)服”遙遙領(lǐng)先。
選擇內(nèi)服養(yǎng)生，他們偏好含天然成分的保健品，果蔬植物有機萃取也深受喜愛，中藥材、珍稀成分則成為新寵，例如選擇由茯苓、陳皮、決明子、山楂等純中藥配方制成的瘦身茶代替日常茶飲。
為了迎合這一新興市場，保健品有零食化、即食化的趨勢，做成凍干、糖果、果凍、即飲產(chǎn)品會更加受歡迎。此外，產(chǎn)品包裝的便攜性、個性化、環(huán)保，甚至社交特征化也是“圈粉”的重要因素。
堅強打工人、佛系養(yǎng)生黨、精致愛美族、自律健身黨、熬夜黨、年輕家庭——90后養(yǎng)生人群被細分為這六類，你屬于哪一隊？
其中，堅強打工人受到工作與生活的雙重壓力，處于步入職場的初中期，生活節(jié)奏快、飲食習(xí)慣不佳，部分人群有亞健康癥狀，并且高頻、長時間使用電子設(shè)備。他們選擇保健品更關(guān)注抗疲勞、睡眠健康、抗焦慮、眼部健康等功能，主要養(yǎng)生場景在辦公室、通勤出差途中，并且多為隨餐服用。
佛系養(yǎng)生黨已具備了良好的養(yǎng)生意識，保溫杯泡枸杞、晚上泡腳足浴，實現(xiàn)好的氣血循環(huán)是常備養(yǎng)生方式。
精致愛美族是在生活中非常注重外在形象的一群人，以女性為主，會投入較多時間進行個人外在形象管理，除了使用護膚品，也會考慮通過日常膳食補充劑來達到美容相關(guān)需求，口服營養(yǎng)素、葡萄籽、膠原蛋白深受該類人群喜愛。
自律健身黨將運動作為生活中必不可少的日程，其中，減脂是女生首選，增肌則是男生的主要訴求。在規(guī)律運動的同時，選擇蛋白粉、代餐、復(fù)合營養(yǎng)等膳食補充劑來鞏固健身成果并達到更顯著的效果。
熬夜黨通宵熬夜追劇、打游戲，享受夜晚時光。當(dāng)然，他們在熬夜的時候也意識到這些不良生活習(xí)慣或多或少會帶來一些健康問題，因此帶著悔恨彌補的心態(tài)，針對性選擇一些諸如美容養(yǎng)顏、護肝、抗疲勞、消化健康類的保健品進行攝入。
最后，就是已經(jīng)步入全新人生階段的年輕家庭。為了健康地孕育下一代，以及讓全家享受更高質(zhì)量的家庭生活，營養(yǎng)保健品成為家庭常備物品，產(chǎn)品功能覆蓋備孕、孕期健康、日常營養(yǎng)元素、兒童與老年人保健、免疫力提升等。
]]>新生代“朋克養(yǎng)生”成風(fēng)
26歲的小曾每天吃完早餐，會泡上一杯水蜜桃味的維生素泡騰水；如果跟朋友聚會吃了大餐，她會在飯后嘬一包酵素果凍；晚上睡覺前或者熬完夜，她還會喝下一小瓶膠原蛋白飲料和一片護肝片。
紅棗、枸杞、桑葚、黃芪、百合、干桂圓、玫瑰花、菊花、維生素B、維生素E、黑芝麻丸、輔酶Q10……在另一位與小曾同齡的女孩房間，打開一個被她戲稱為“存命箱”的小箱子，琳瑯滿目的保健產(chǎn)品撲面而來。
第一財經(jīng)商業(yè)數(shù)據(jù)中心CBNData發(fā)布的《年輕人養(yǎng)生消費趨勢報告》顯示，我國半數(shù)以上的“90后”有脫發(fā)、掉發(fā)、視力減弱的困擾，同時約有四成存在肥胖、運動能力下降的情況，還有三成出現(xiàn)免疫力下降的問題。健康消費已經(jīng)成為越來越多年輕人的常態(tài)化需求。
京東數(shù)據(jù)也顯示，剛剛過去的2020年，“95后”養(yǎng)生消費增長超2倍。CBNData和阿里數(shù)據(jù)顯示，近3年來，“90后”已成為線上購買傳統(tǒng)滋補營養(yǎng)品的中堅力量。
零食化保健品熱銷
“酸酸甜甜的，吃起來也沒什么負擔(dān)，全當(dāng)吃零食啦。”像小曾一樣，不少當(dāng)代年輕人生活節(jié)奏快、追求高效率和即時享受，在養(yǎng)生這件事上也是如此。相比于傳統(tǒng)需要蒸、煮、燉、熬才能食用的養(yǎng)生食材，年輕人更青睞“開袋即食”和口感好的滋補營養(yǎng)品。
2020年底，快手第一主播辛巴團隊在直播間售賣名為燕窩實為燕窩風(fēng)味飲料的風(fēng)波曾引發(fā)全行業(yè)關(guān)注。撇開其夸大宣傳等問題不談，在辛巴燕窩風(fēng)波背后，其實正是一股“保健品快消化”的風(fēng)潮。
能“防脫發(fā)少白頭護發(fā)生發(fā)”的生物素軟糖，每天嚼兩粒就能“吃出嫩白玫瑰肌”的水果糖，餐后吃一條不僅能“排毒解油”還能幫助瘦身的酵素果凍……記者在電商網(wǎng)站上搜索“防脫發(fā)”“減肥”等關(guān)鍵詞后，一些令人躍躍欲試的養(yǎng)生零食映入眼簾，其中不少月銷數(shù)千甚至數(shù)萬件。
天貓近日發(fā)布的消費趨勢報告顯示，過去一年，人們自我關(guān)愛的意識被進一步激發(fā)，新興消費者對“健康”與“美麗”的追求，讓養(yǎng)生走向“快消化”。保健產(chǎn)品劑型零食化，維生素、褪黑素、魚油紛紛做成軟糖，連玻尿酸、煙酰胺等美容成分也能口服食用。
在保健品巨頭湯臣倍健的電商平臺店鋪內(nèi)，DHA軟糖、水蜜桃口味的膠原蛋白飲料等更符合年輕人消費習(xí)慣的商品熱銷。老字號、零食品牌也感受到了這股熱浪，加入“朋克養(yǎng)生”的隊伍。同仁堂開起咖啡館，一杯“枸杞拿鐵”同時滿足了年輕人維持潮流生活方式和養(yǎng)生的雙重意圖，方回春堂、胡慶余堂、潘高壽等藥企推出了獨立包裝的黑芝麻丸幫助年輕人“固發(fā)養(yǎng)發(fā)”；零食巨頭三只松鼠推出了滋補零食紅棗枸杞丸、紅豆薏仁丸等。
別把“軟糖”當(dāng)“藥丸”
值得注意的是，一些商家打起了擦邊球，以零食之名，通過夸大宣傳，試圖行保健品甚至藥品之實。
減肥軟糖、燃脂奶片、減肥果凍……在讓人眼花繚亂的養(yǎng)生零食里，記者進入了一款自稱“軟糖減肥”糖果的頁面。首頁上寫著的“一粒瘦三斤”“躺著吃就能瘦”“沒有副作用”信息極具誘惑力。
另一款“燃脂奶片”的商品頁面，靠什么燃脂全無說明，記者追問時，商家客服只以“排油排毒，阻斷脂肪”回復(fù)，拒絕透露進一步信息。
相比于披著保健品功效的真零食，暗藏藥品功效的“假零食”危害性值得警惕。據(jù)央視報道，浙江臺州不久前查處了一處生產(chǎn)有毒有害“減肥軟糖”的窩點，其生產(chǎn)的減肥軟糖含有國家目前明令禁止的違禁藥西布曲明，可能對心臟功能造成嚴(yán)重損害。
“市面上一些號稱天然的燃脂奶片、減肥糖，連有效成分都說不清楚，賣的就是愿者上鉤。”一位營養(yǎng)師博主提醒消費者。（北京日報? 記者：孫奇茹）
]]>01.病毒侵襲? 營養(yǎng)保健行業(yè)難以獨善其身
受疫情影響，營養(yǎng)保健品企業(yè)焦慮的是：病毒從哪里來？向何處去？如何有效科學(xué)快速的防控和治療？企業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn)最應(yīng)該考慮到：全產(chǎn)業(yè)鏈上能否同步幅恢復(fù)正常工作。中小微企業(yè)能扛多久？
據(jù)相關(guān)部門調(diào)查顯示：34%的企業(yè)只能維持一個月，33%的企業(yè)可以維持兩個月，17.9%可以維持三個月。疫情期間，國家對于中小微企業(yè)出臺了一些列政策，支持企業(yè)的復(fù)工復(fù)產(chǎn)，幫助企業(yè)渡過難關(guān)。
營養(yǎng)保健品無疑是健康產(chǎn)業(yè)中與預(yù)防、提高免疫力聯(lián)系最緊密，人們關(guān)注度最高的領(lǐng)域，免疫力的提高更成為防控疫情期間最熱門的話題，封城了，封路了，營養(yǎng)健康的消費并沒有封閉，徐華鋒秘書長預(yù)測：經(jīng)此一役，營養(yǎng)保健品需求更會快速增加；呼吁企業(yè)同仁要做足功課、做好準(zhǔn)備，市場終歸能恢復(fù)。
02.疫情防控? 促進公眾健康意識急速提高
營養(yǎng)保健品行業(yè)的基本面長期長期向好，取決于經(jīng)濟增長、社會發(fā)展、人均收入，老齡化趨勢、慢病困擾、消費觀念等因素，疫情對于行業(yè)的沖擊是階段性的、暫時的，健康需求面臨反彈、政府對產(chǎn)業(yè)的各種扶持和潛在的消費刺激措施，是市場恢復(fù)的堅定支持。
與此同時，人們更加認識到健康的重要性、健康風(fēng)險、疾病預(yù)防的前置意識，疫情防控更加是一次前所未有的全民健康教育，勢必帶動龐大的健康消費，徐秘書長預(yù)測健康產(chǎn)業(yè)將出現(xiàn)新的商業(yè)態(tài)勢和勢不可擋的增長勢頭。
公眾的網(wǎng)上消費習(xí)慣逐漸養(yǎng)成，中老年人也開始網(wǎng)購，開始直播，玩抖音刷快手。足不出戶且能生活自理。在疫情過后也會持續(xù)下去，以電商開始，直播跟進的移動互聯(lián)網(wǎng)健康服務(wù)業(yè)將迎來前所未有的機遇，包括在線診療，健康咨詢等智慧醫(yī)療行業(yè)將迎來更大的發(fā)展空間。企業(yè)應(yīng)更多思考的是：如何能把握時機，把重心轉(zhuǎn)移到自身發(fā)展上來，能否創(chuàng)新思辨、科技引領(lǐng)。
健康中國2030規(guī)劃中，明確提到至2020年，健康產(chǎn)業(yè)規(guī)模應(yīng)達到80000億，在行業(yè)規(guī)模不斷壯大，行業(yè)并購、企業(yè)競爭等趨勢下，我們能否用科技型產(chǎn)品和需求滿足公眾健康需求？能否堅持提升營銷領(lǐng)域從業(yè)人員的健康素養(yǎng)？能否助力“健康中國行動”各項指標(biāo)的完成？這對行業(yè)來說這就是重大的機遇，當(dāng)然也是考驗。
徐華鋒秘書長指出：疫情影響不會從根本上改變中國經(jīng)濟長期向好的局面，疫情之后，強烈的健康消費將得到全面的紓解和釋放，營養(yǎng)保健品行業(yè)一定強勢回歸。
03.轉(zhuǎn)危為“機”，贏得市場信賴的幾點建議
第一、要用創(chuàng)新、科技提升產(chǎn)品競爭力。營養(yǎng)保健品行業(yè)必須與時俱進，炒概念、一招鮮的時代過去了；重視研發(fā)，質(zhì)量穩(wěn)定、功效明確的保健品產(chǎn)品經(jīng)得起各種驗證。徐秘書長認為企業(yè)的品牌形象是靠長期積累，簡單的把銷售轉(zhuǎn)為線上，很難有傳統(tǒng)線下品牌養(yǎng)成的積淀，當(dāng)前營養(yǎng)保健品行業(yè)的品牌文化建設(shè)很難靠短時間的網(wǎng)紅和流量；在現(xiàn)有的法規(guī)下解決同質(zhì)化問題的突破，應(yīng)從產(chǎn)品的科技、專屬原料、知識產(chǎn)權(quán)等核心的產(chǎn)品要素。
第二、守規(guī)，小利來于市、大利來于策。小的利潤可以通過市場的營銷方式來實現(xiàn)，但要取得大的利潤必須符合國家政策，不斷進步的監(jiān)管部門希望行業(yè)向生產(chǎn)、銷售能夠真實可信，購買、消費能夠由消費者理性負責(zé)的市場化過度。遵紀(jì)守法并重視法規(guī)建設(shè)是優(yōu)秀企業(yè)的表現(xiàn)。
第三、特色，以中醫(yī)藥為基礎(chǔ)的健康產(chǎn)品潛力無限。中醫(yī)藥是老百姓防病治病的基本武器，中醫(yī)藥對于抗擊冠型病毒疫情的作用已經(jīng)不容質(zhì)疑。徐秘書長認為：疫情過后，中醫(yī)藥健康產(chǎn)業(yè)將迎來歷史性的發(fā)展機遇?！蛾P(guān)于促進中醫(yī)藥傳承創(chuàng)新發(fā)展的意見》以及《促進健康產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展行動綱要》等發(fā)布，表明研發(fā)生產(chǎn)中醫(yī)藥為基礎(chǔ)的營養(yǎng)保健品將是一個巨大的市場風(fēng)口。
第四、方法，換思路解決行業(yè)長期存在的頑疾，營養(yǎng)保健品產(chǎn)品應(yīng)合理宣傳杜絕虛假、夸張，加大專業(yè)科普力度；徐華鋒秘書長建議：科普工作的宗旨是緊跟政策指引，搭建傳遞政策關(guān)懷與法規(guī)宣傳的橋梁與紐帶，疫情過后，可以“健康中國行動”等文件為指導(dǎo)，提高民眾早發(fā)現(xiàn)早治療，早預(yù)防早健康的觀念進行宣傳。保健食品的價格應(yīng)做到更加的親民，讓營養(yǎng)保健品的價格不要遠離價值，先降價者必能占得先機。渠道創(chuàng)新應(yīng)不拘泥于模式，線上線下、互聯(lián)互通，一方面銷售方式應(yīng)懂得融合創(chuàng)新，另一方面銷售對象應(yīng)全面。為營養(yǎng)保健品正名，從事健康產(chǎn)業(yè)驕傲。
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