小寒養(yǎng)生

小寒是二十四節(jié)氣中的第二十三個(gè)節(jié)氣，是干支歷子月的結(jié)束以及丑月的起始，時(shí)間是在公歷1月5-7日之間，它與大寒、小暑、大暑及處暑一樣，都是表示氣溫冷暖變化的節(jié)氣。此時(shí)正值“三九”前后，小寒標(biāo)志著開(kāi)始進(jìn)入一年中最寒冷的日子，民諺有“小寒時(shí)處二三九，天寒地凍冷到抖動(dòng)”、“小寒大寒，冷成冰團(tuán)”之說(shuō)?！对铝钇呤蚣狻罚骸笆鹿?jié)，月初寒尚小，故云，月半則大矣”。小寒時(shí)冷氣積久而寒，是天氣寒冷但還沒(méi)有到極點(diǎn)的意思。小寒分為三候：“一候雁北鄉(xiāng)，二候鵲始巢，三候雉始鴝”。

飲食養(yǎng)生

《飲膳正要》：“冬氣寒，宜食黍以熱性治其寒”。小寒節(jié)氣的到來(lái)標(biāo)志著氣候進(jìn)入到一年中最寒冷的時(shí)候，此時(shí)也正是陰邪偏盛的時(shí)候。從飲食角度來(lái)講宜多食一些溫?zé)嵝缘氖澄镆詼仃?yáng)祛寒，抵御寒冷天氣對(duì)人體的侵襲。如羊肉、雞肉、魚(yú)肉、核桃仁、大棗、桂圓肉、山藥、蓮子、百合、栗子等。

但對(duì)于不同體質(zhì)的人群而言，食補(bǔ)亦應(yīng)根據(jù)陰陽(yáng)氣血之盛衰，同時(shí)結(jié)合食物之性味來(lái)搭配選擇，氣虛者應(yīng)選用補(bǔ)氣食品，血虛者應(yīng)選用補(bǔ)血食品，陰虛者應(yīng)選用滋陰食品，陽(yáng)虛者應(yīng)選用助陽(yáng)食品。若反之，則為賊害。如陽(yáng)虛者進(jìn)補(bǔ)大量滋陰食品，反傷其陽(yáng)氣；陰虛者食入助陽(yáng)之品，反耗傷其陰；同時(shí)，對(duì)于體質(zhì)偏熱、偏實(shí)、易上火者應(yīng)注意緩補(bǔ)、少食為好。

起居調(diào)養(yǎng)

《黃帝內(nèi)經(jīng)》曰：“冬三月，此為閉藏。水冰地坼，無(wú)擾乎陽(yáng)；早臥晚起，必待日光?！ズ蜏?，無(wú)泄皮膚，使氣亟奪，此冬氣之應(yīng)，養(yǎng)藏之道也?！毙『嵌墓?jié)氣中最為寒冷的節(jié)氣之一，日常起居應(yīng)避免長(zhǎng)時(shí)間待在寒冷的環(huán)境中，防止陽(yáng)氣耗散。冬令開(kāi)始，陽(yáng)氣潛藏，陰氣漸盛，白晝縮短，夜晚延長(zhǎng)，故應(yīng)提倡早睡晚起，早睡以養(yǎng)人體之陽(yáng)氣，晚起以養(yǎng)人體之陰氣，使機(jī)體陰陽(yáng)趨于平衡協(xié)調(diào)狀態(tài)?！饵S帝內(nèi)經(jīng)》：“人以天地之氣生，四時(shí)之法成”。祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為“天人相應(yīng)”，“春生、夏長(zhǎng)、秋收、冬藏”是自然萬(wàn)物之規(guī)律，故冬令攝生尤應(yīng)注意養(yǎng)“藏”，勿擾乎陽(yáng)，注意御寒保暖，添衣加背，外出時(shí)要注意頭部、手部、足部等外露部位的保暖，預(yù)防凍瘡發(fā)生。

情志調(diào)養(yǎng)

《黃帝內(nèi)經(jīng)》：“冬三月，此為閉藏……使志若伏若匿。若有私意，若已有得”。冬季時(shí)節(jié)，萬(wàn)物潛藏，人體亦順應(yīng)自然之氣候變化而適應(yīng)，保證冬令陽(yáng)氣伏藏的正常生理不受干擾。祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為“腎為水火之臟”，主水、藏精，在志為驚恐，與冬季相應(yīng)?！端貑?wèn)·六節(jié)臟象論》篇載：“腎者主蟄，封藏之本，精之處也”，而“心為五臟六腑之大主”，主火、藏神，心腎二臟，水火相濟(jì)，相互交感，則心靜神寧。故小寒之時(shí)，應(yīng)養(yǎng)精蓄銳，避免外界刺激，使人體之身心狀態(tài)處于一種“恬淡虛無(wú)、安靜自如、含而不露、秘而不宣”之象，以達(dá)“無(wú)擾乎陽(yáng)”之目的，以利新春之陽(yáng)氣萌生。

運(yùn)動(dòng)調(diào)養(yǎng)

民諺曰：“冬天動(dòng)一動(dòng)，少鬧一場(chǎng)??；冬天懶一懶，多喝藥一碗?！毙『畷r(shí)節(jié)，氣候凜冽，此時(shí)之運(yùn)動(dòng)應(yīng)根據(jù)外界氣候特點(diǎn)決定運(yùn)動(dòng)形式，應(yīng)以低強(qiáng)度、低消耗的運(yùn)動(dòng)為主，如太極拳、步行、慢跑、踢毽子、保健操及室內(nèi)運(yùn)動(dòng)等運(yùn)動(dòng)方式使肢體微溫、暢通血脈，從而達(dá)到固護(hù)陽(yáng)氣的目的。運(yùn)動(dòng)時(shí)應(yīng)注意避免大汗淋漓，以免損傷陽(yáng)氣、耗散陰津。每次運(yùn)動(dòng)前一定要做好熱身運(yùn)動(dòng)，否則由于外界氣溫較低，血管、肌肉等受到寒冷刺激后會(huì)收縮、痙攣，導(dǎo)致血液流動(dòng)減慢、四肢肌肉張力增高、韌帶彈性及關(guān)節(jié)靈活度減退，很容易誘發(fā)運(yùn)動(dòng)損傷。鍛煉時(shí)間最好以下午為宜，因?yàn)樵绯俊⑸衔缤饨鐨鉁仄?，更容易造成?dòng)脈血管痙攣或血栓形成，誘發(fā)心腦血管疾病的發(fā)生。

小寒起居·多睡一小時(shí)

小寒進(jìn)入了一年中最寒冷的日子，自然界中的陽(yáng)氣處于一種封藏的狀態(tài)，人也要符合自然的規(guī)律，不要擾動(dòng)陽(yáng)氣，盡量早睡晚起，以待陽(yáng)光。尤其是冬屬陰，晝短夜長(zhǎng)，陽(yáng)氣不足，人容易生病，每天多睡一小時(shí)，對(duì)人體健康十分有益。

平時(shí)就手腳冰冷的人，小雪時(shí)節(jié)可能會(huì)覺(jué)得更冰冷。在寒冷時(shí)，如果只是穿得很暖而不戴帽子，體熱會(huì)迅速?gòu)念^部散去。所以說(shuō)，平時(shí)怕冷的人，外出最好帶一頂帽子，即使是單帽也有很好的御寒效果。另外，很多人認(rèn)為衣服穿得越厚越暖和，其實(shí)不然，因?yàn)橐路谋Ｅ耘c衣服內(nèi)空氣層的厚度有關(guān)，衣服太厚且緊貼身體，空氣層厚度為零，反而保暖性降低。因此著衣應(yīng)選用分量輕、蓬松、保暖性強(qiáng)的羊毛、絲棉、羽絨等制品。

小寒時(shí)節(jié)是冬季進(jìn)補(bǔ)的最佳時(shí)節(jié)，但進(jìn)補(bǔ)不要冒進(jìn)，需要給腸胃一個(gè)適應(yīng)的過(guò)程，所以要做好“引補(bǔ)”。什么是“引補(bǔ)”呢？就是先把脾胃功能調(diào)好，這樣才可以避免因進(jìn)補(bǔ)不耐受而對(duì)身體造成傷害。引補(bǔ)的方法也很簡(jiǎn)單，平時(shí)可吃些健脾開(kāi)胃的藥物，如黨參、太子參、炒意苡仁、山藥、蓮子、砂仁等調(diào)整脾胃功能。再根據(jù)自身的健康條件，適當(dāng)服食一些精肉如牛肉、羊肉、雞肉以及人參、蜂王漿、牛奶、雞蛋、豆?jié){、紅棗、桂圓肉等進(jìn)補(bǔ)。若進(jìn)補(bǔ)后無(wú)明顯的腸胃不適癥狀，則引補(bǔ)成功。

《四時(shí)調(diào)攝箋》里說(shuō)：“冬月腎水味咸，恐水克火，故宜養(yǎng)心?！币馑际钦f(shuō)，若咸味吃多了，就會(huì)使本來(lái)就偏亢的腎水更亢，從而使心陽(yáng)的力量減弱。所以，小寒節(jié)氣應(yīng)少食咸味、多食苦味，以助心陽(yáng)，這樣就能抵御過(guò)亢的腎水，適合的食物包括芹菜、萵筍、生菜、橘子等。

曬太陽(yáng)是很好的生陽(yáng)方法，不僅可以驅(qū)走寒氣，還能預(yù)防骨質(zhì)疏松，減少抑郁。曬太陽(yáng)時(shí)，建議掌心張開(kāi)朝向太陽(yáng)，配合散步或深呼吸，時(shí)長(zhǎng)控制在半小時(shí)到一小時(shí)。由于夜里的陰冷很容易傷人，所以大家在小寒節(jié)氣要盡量避免夜里出行，如果非要出門(mén)的話，出門(mén)之前喝點(diǎn)熱湯。并在臨睡前用熱水泡泡腳或者加點(diǎn)艾葉，濕氣重的可以加點(diǎn)花椒，先煮再泡，助陽(yáng)效果會(huì)更好。

小寒養(yǎng)生，人應(yīng)順從自然規(guī)律進(jìn)行冬藏，可以通過(guò)適當(dāng)減少劇烈運(yùn)動(dòng)，避免大汗淋漓的形式來(lái)藏，也可以通過(guò)早睡來(lái)潛藏陽(yáng)氣。而嚴(yán)冬之時(shí)適當(dāng)減少房事次數(shù)，也是養(yǎng)藏腎精的一種方式。更重要的是，我們要學(xué)會(huì)“藏神”，降低欲望，勿爭(zhēng)強(qiáng)好勝，避免過(guò)度亢奮，努力不懈，順時(shí)而為。?此外，中醫(yī)認(rèn)為，動(dòng)則生陽(yáng)。平時(shí)大家可根據(jù)自身情況選擇健走、跳繩、做操等運(yùn)動(dòng)以助生陽(yáng)氣。需要注意的是，運(yùn)動(dòng)前要進(jìn)行充分熱身，從低強(qiáng)度慢慢開(kāi)始。運(yùn)動(dòng)后不要立刻休息，慢慢減少運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度。對(duì)于一些體質(zhì)偏弱或者年齡較大的人來(lái)說(shuō)，可進(jìn)行室外散步。

小寒的特點(diǎn)是天漸寒，尚未大冷。隆冬“三九”也基本上處于本節(jié)氣內(nèi)，因此有“小寒勝大寒”之說(shuō)。

小寒起居驅(qū)寒強(qiáng)腎扶陽(yáng)

防寒
“寒性凝滯，寒性收引”。中醫(yī)認(rèn)為，天氣寒冷，關(guān)節(jié)痛、頸椎病甚至是心腦血管疾病都容易發(fā)病。小寒時(shí)節(jié)，保暖是第一要?jiǎng)?wù)。

暖頭
小寒是一年之中最冷的時(shí)節(jié)，尤其要注意頭部保暖，外出記得帶帽。因?yàn)轭^部是人體的神經(jīng)中樞所在，并且頭為諸陽(yáng)之會(huì)，所有的陽(yáng)經(jīng)都上達(dá)于頭部。對(duì)于耐寒能力比較差的人群來(lái)說(shuō)，當(dāng)冷空氣來(lái)臨的時(shí)候，不管在室內(nèi)還是在室外，最重要的是要“暖頭”。小寒節(jié)氣，如果外出要戴上保暖的帽子、圍巾，并避免頂風(fēng)行走。另外，睡覺(jué)時(shí)注意稍微關(guān)上門(mén)窗，避免頭部被冷風(fēng)吹到，但是不建議蒙頭睡覺(jué)。

暖手腳
“嚴(yán)寒從腳起”，雙腳距離心臟最遠(yuǎn)，血液循環(huán)較差，故易受寒。腳部保暖對(duì)于暖身防病意義重大。腳部保暖除了穿厚實(shí)的鞋襪，還可以用中藥材放于鍋中，煮成水，每天倒入溫水中泡腳使用。泡腳后用5分鐘揉搓足心涌泉穴，能有很好的驅(qū)寒的作用。另外雙手也處于肢體末梢，也是寒冷容易侵襲的對(duì)象。外出時(shí)一定要戴手套保暖，在家洗碗洗衣服時(shí)最好也能戴上橡膠手套。另外，每天晚上睡前用熱水泡腳也可助血液循環(huán)而暖腳強(qiáng)身。

暖腹
眾所周知，肺、心臟、脾胃等重要器官處于胸腹部，萬(wàn)一受寒，即易引發(fā)相應(yīng)器官的疾病。對(duì)于女性來(lái)說(shuō)，腹部受寒還可能影響到生育健康，發(fā)生痛經(jīng)、不孕等情況。腹部保暖可以減少因寒冷造成的腹痛腹瀉等疾病，膝關(guān)節(jié)保暖也很重要，不宜為了追求美觀而過(guò)多暴露膝關(guān)節(jié)。小寒時(shí)氣，要注意加件衣，即使在溫暖的室內(nèi)最好也能穿件外套或馬甲。夜間休息要蓋好被子，起夜時(shí)披件衣服，保護(hù)腹部不受寒。

運(yùn)動(dòng)固腎扶陽(yáng)
生命在于運(yùn)動(dòng)，民諺亦曰：“冬天動(dòng)一動(dòng)，少鬧一場(chǎng)??；冬天懶一懶，多喝藥一碗?！边@說(shuō)明了冬季鍛煉的重要性。善于養(yǎng)生的人，在冬季更要堅(jiān)持體育鍛煉，以取得養(yǎng)肝補(bǔ)腎，舒筋活絡(luò)，暢通氣脈、增強(qiáng)自身抵抗力之功效。比如瑜伽、太極拳、散步、慢跑、跳繩、踢毽、打球、做操、練拳舞劍等，都是適合冬季鍛煉的項(xiàng)目。在冬季鍛煉要注意保暖，以防感冒。
冬天經(jīng)常叩齒，有益腎、堅(jiān)腎之功；腎之經(jīng)脈起于足部，足心涌泉穴為其主穴，冬夜睡前最好用熱水泡腳，并按揉腳心；冬天人處于陰盛陽(yáng)衰狀態(tài)，宜進(jìn)行日光浴，以助腎中陽(yáng)氣升發(fā)；注意背部保暖，著件棉或毛背心，以保腎陽(yáng)。

在小寒節(jié)氣里，患心臟病和高血壓病的人往往會(huì)病情加重。中醫(yī)認(rèn)為，人體內(nèi)的血液，得寒就容易停滯，所謂「血遇寒則凝」，從而導(dǎo)致血淤，淤則怪病生。氣血瘀堵不通，身體會(huì)出現(xiàn)面部色斑、黑眼圈、掉頭發(fā)、便秘、小肚腩、肥胖、皮膚黏膜有瘀斑、身體疼痛、月經(jīng)不調(diào)等癥狀。

三招活血化瘀

八段錦
長(zhǎng)期練習(xí)八段錦，可刺激肝經(jīng)系統(tǒng)，使肝血充足，活血化瘀，對(duì)于長(zhǎng)期靜坐、氣血瘀滯者尤其適用。

搓兩肋
這個(gè)動(dòng)作可以疏肝理氣、排解不良情緒，有助于全身氣血循環(huán)通暢，尤其適合壓力大、情緒不佳的人。晨起、睡前搓三分鐘，還能改善乳腺增生。把兩只手搓熱，然后搓兩脅肋部。盡量從腋下開(kāi)始搓到小腹兩側(cè)。手要搓熱，動(dòng)作要不緩不急，不要太用力。搓完會(huì)感覺(jué)溫暖舒服。

抓帶脈
帶脈和肚臍平齊，像一條帶子纏在腰間，是奇經(jīng)八脈之一，是人體唯一橫向的經(jīng)脈，起總束諸脈的作用，帶脈不通，全身經(jīng)絡(luò)都受影響。每天抓抓帶脈，不但可以疏通腰腹的氣血，還有助于排出宿便、排毒、減肥、調(diào)白帶，可謂是一舉多得。

捏住腰兩側(cè)的肉肉，用力向兩外側(cè)拉開(kāi)，再松手。反復(fù)200次。如果一開(kāi)始做不了那么多，可以先從50次開(kāi)始，循序漸進(jìn)。雖然《黃帝內(nèi)經(jīng)》記載秋冬養(yǎng)生重在養(yǎng)陰，但不可一概而論，要根據(jù)自身素質(zhì)來(lái)確定，讓身體達(dá)到陰陽(yáng)中和的狀態(tài)才是最重要的。此外，今年下半年為少陰君火，是燥冬。小寒又是陽(yáng)氣生長(zhǎng)的階段，柔弱而稚嫩，要注意固守陽(yáng)氣。

小寒飲食以溫補(bǔ)為宜

民諺有“三九補(bǔ)一冬，來(lái)年無(wú)病痛”之說(shuō)，說(shuō)明冬季進(jìn)補(bǔ)的重要性。小寒飲食應(yīng)以溫補(bǔ)為主，尤其要重視“補(bǔ)腎防寒”。中醫(yī)認(rèn)為，腎為“先天之本”，腎藏精，主生長(zhǎng)、發(fā)育和生殖。腎虛是引起臟腑功能失調(diào)，產(chǎn)生疾病的重要因素之一。小寒節(jié)氣補(bǔ)腎可提高人體生命原動(dòng)力，幫助機(jī)體適應(yīng)嚴(yán)冬氣候的變化。在冬令進(jìn)補(bǔ)時(shí)應(yīng)食補(bǔ)、藥補(bǔ)相結(jié)合，以溫補(bǔ)為宜。常用補(bǔ)藥有人參、黃芪、冬蟲(chóng)夏草、首烏、枸杞、當(dāng)歸等；食補(bǔ)要根據(jù)陰陽(yáng)氣血的偏盛偏衰，結(jié)合食物之性來(lái)選擇，其它食物如核桃仁、大棗、龍眼肉、芝麻、山藥、蓮子、百合、栗子等。藥膳進(jìn)補(bǔ)可選：

素炒三絲
[配料]干冬菇1.5兩，青椒2個(gè)，胡蘿卜1根，植物油、白糖、黃酒、味精、鹽、水淀粉、鮮湯麻油適量。
[做法]冬菇水發(fā)洗凈，擠干水分，切成細(xì)條，胡蘿卜、青椒洗凈切絲。鍋內(nèi)放油燒熱，將三絲入鍋煸炒后，放黃酒、糖、再煸炒，然后加鮮湯、鹽，待湯燒開(kāi)后加味精，用淀粉勾芡，淋上麻油，盛入盤(pán)內(nèi)即可。
[功效]健脾化滯，潤(rùn)燥。
飲食禁忌：患有頑固性皮膚瘙癢癥者忌食香菇。

絲瓜西紅柿粥
[配料]絲瓜500克，西紅柿3個(gè)，粳米100克，姜末、鹽、味精適量。
[做法]絲瓜洗凈去皮，切小片西紅柿洗凈切小塊備用。粳米洗凈放入鍋內(nèi)，倒入適量清水置火上煮沸，改文火煮至八成熟，放入絲瓜、蔥姜末、鹽煮至粥熟，放西紅柿、味精稍燉即成
[功效]清熱，化痰止咳，生津除煩。（患有痤瘡的人可長(zhǎng)期食用）

唐代名醫(yī)孫思邈指出：“安生之本，必資于食，……不知食宜者，不足以生存也，……故食能排邪而安臟腑”，說(shuō)明飲食物對(duì)人體的作用。小寒節(jié)氣雖已數(shù)九寒天，人們大補(bǔ)特補(bǔ)無(wú)可非議，但進(jìn)補(bǔ)當(dāng)中不可無(wú)章無(wú)法，應(yīng)本著“因人施膳”的原則，了解飲食宜忌的含義。元代《飲食須知》強(qiáng)調(diào)：“飲食，以養(yǎng)生，而不知物性有相宜相忌，縱然雜進(jìn)，輕則五內(nèi)不和，重則立興禍患?！彼蕴嵝阎T位在進(jìn)補(bǔ)時(shí)不要被 “五味之所傷”，青年人更應(yīng)根據(jù)自身情況有選擇地進(jìn)補(bǔ)。

小寒宜靜神少慮，調(diào)養(yǎng)心腎

中醫(yī)認(rèn)為，腎主水，藏精，在志為驚與恐，與冬令之氣相應(yīng)?！端貑?wèn)?六節(jié)臟象論》曰：“腎者主蟄，封藏之本，精之處也?！毙闹骰?，藏神，只有水火相濟(jì)，心腎相交，方可神清心寧。因此，在小寒之時(shí)，應(yīng)調(diào)養(yǎng)心腎，以保精養(yǎng)神?！端貑?wèn)?四氣調(diào)神大論》指出：“使志若伏若匿，若有私意，若已有得?！本褪且藗儽苊飧鞣N不良的干擾刺激，處于“恬淡虛無(wú)，真氣從之”狀態(tài)，方可使心神安靜自如，含而不露，秘而不宣，給人以愉悅之美。

小寒坐功，具體方法：每天一~ 五時(shí)之間，盤(pán)坐，左手按住膝部，手指朝外，右手挽住左肘關(guān)節(jié)，并用力向右拉，左肘用力向左力爭(zhēng)，相持?jǐn)?shù)秒鐘，左右名十五次。然后，叩齒、咽津、吐納，方法同前?？烧{(diào)：腕肘風(fēng)濕熱毒，女子小腹腫，男子阓疝，遺尿，睪丸腫痛，轉(zhuǎn)筋，陰縮，洞泄，喘咳，善恐等。

小寒時(shí)節(jié)寒風(fēng)凜冽，陰雪紛紛，易擾亂人體陽(yáng)氣，使人萎靡不振?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，冬天日照減少，易引發(fā)抑郁癥，使人情緒低落，郁郁寡歡，懶得動(dòng)彈。為了避免以上情況，在陽(yáng)光較好的時(shí)候，我們盡量到外面多曬太陽(yáng)，多參加豐富多彩的文體娛樂(lè)活動(dòng)，并注意動(dòng)靜結(jié)合。動(dòng)可健身，靜可養(yǎng)神，體健神旺，可一掃暮氣，振奮精神。

冬日萬(wàn)物斂藏，養(yǎng)生就該順應(yīng)自然界收藏之勢(shì)，收藏陰精，使精氣內(nèi)聚，以潤(rùn)五臟。冬季時(shí)節(jié)，腎的機(jī)能強(qiáng)健，則可調(diào)節(jié)機(jī)體適應(yīng)嚴(yán)冬的變化。所以冬日養(yǎng)生很重要的一點(diǎn)就是“養(yǎng)腎防寒”。雖然此時(shí)節(jié)是“進(jìn)補(bǔ)”的最佳時(shí)期，但進(jìn)補(bǔ)并非吃大量的滋補(bǔ)品就可以了，一定要有的放矢。

俗語(yǔ)說(shuō)“冬練三九”，小寒節(jié)氣正處于“三九”天，“三九”天是指冬至節(jié)氣開(kāi)始數(shù)九，九天為一周期，其中第10天至第18天稱(chēng)作“二九”，第19天至第27天稱(chēng)為“三九”，以此類(lèi)推。小寒節(jié)氣正處在“二九”“三九”期間，可以說(shuō)是一年中最冷的時(shí)候。也正是人們加強(qiáng)身體鍛煉、提高身體素質(zhì)的大好時(shí)節(jié)。

衣：小寒注意三暖：暖頭、暖足、暖背

暖頭：“冬天戴棉帽、如同穿棉襖”，人的頭部是平衡整個(gè)身體熱量的最主要部位。小寒節(jié)氣處于三九的前后，此時(shí)，身體處于適應(yīng)寒冷天氣階段，若頭部受寒，極易引起感冒。

暖足：冬季時(shí)，大多數(shù)人的腳部溫度偏低。腳底有很多穴位，受涼后會(huì)引起人體上呼吸道毛細(xì)血管收縮，血液循環(huán)慢，抵抗力下降，極易誘發(fā)感冒、心腦血管病、氣管炎等。

暖背：背部是人體的重要部位，背部保暖不當(dāng)，風(fēng)寒邪氣極易入侵，耗損陽(yáng)氣而致病，或者舊病復(fù)發(fā)加重。

食：“三九補(bǔ)一冬，來(lái)年無(wú)病痛”

在小寒節(jié)氣，應(yīng)該滋養(yǎng)陽(yáng)氣、收藏精微物質(zhì)，使臟腑功能得到補(bǔ)充，但在進(jìn)補(bǔ)的過(guò)程中，注意合理進(jìn)補(bǔ)，切勿貪戀油膩、辛辣的食品。

冬季滋補(bǔ)得當(dāng)，可達(dá)到補(bǔ)氣、補(bǔ)血、補(bǔ)陰、補(bǔ)陽(yáng)等效果。

補(bǔ)氣：氣虛體質(zhì)

氣血虛弱的主要表現(xiàn)是運(yùn)動(dòng)后冒虛汗、精神疲乏，紅參、紅棗、白術(shù)、北芪、淮山和五味子等可以補(bǔ)氣。

補(bǔ)血：血虛體質(zhì)

其主要癥狀是頭昏眼花、心悸失眠、面色萎黃、嘴唇蒼白、婦人月經(jīng)量少且色淡等，建議服食當(dāng)歸、熟地、白芍、阿膠和首烏等。

補(bǔ)陰：陰虛體質(zhì)

陰虛體質(zhì)者的主要癥狀是夜間盜汗午后低熱、兩頰潮紅、手足心熱、婦人白帶增多，建議服食冬蟲(chóng)夏草、白參、沙參、天冬、鱉甲、龜板、白木耳等。

補(bǔ)陽(yáng)：陽(yáng)虛體質(zhì)

陽(yáng)虛體質(zhì)者有手足冰涼、怕冷、腰酸等癥狀，建議服食鹿茸、杜仲、肉蓯蓉、巴戟等。

?。号菽_可補(bǔ)腎通經(jīng)

冬季泡腳有助于驅(qū)寒保暖?？茖W(xué)泡腳還能祛病強(qiáng)身、補(bǔ)腎、通經(jīng)絡(luò)。

泡腳時(shí)間以30~45分鐘為宜，每天或隔天泡1次即可。泡腳的水溫一般以38℃～43℃為宜。足浴時(shí)水深通常要淹過(guò)踝部，且要時(shí)常搓動(dòng)。

此外，泡腳會(huì)刺激足部的穴位、反射區(qū)和經(jīng)絡(luò)，對(duì)治療很多的疾病有很好的輔助作用，體寒者，通過(guò)泡腳，可加速體內(nèi)排寒。

行：小寒鍛煉：陽(yáng)光下運(yùn)動(dòng)身體棒

俗話說(shuō)，“冬天動(dòng)一動(dòng)，少鬧一場(chǎng)病;冬天懶一懶，多喝藥一碗”的說(shuō)法，在這干冷的日子里，宜多進(jìn)行戶(hù)外的運(yùn)動(dòng)，慢跑、跳繩、踢毽都有利于提高身體素質(zhì)。

小寒防病

小寒天氣寒冷，本就容易誘發(fā)各種疾病，老年人身體機(jī)能衰退、抵抗力較差，同時(shí)多患有一些老年人常見(jiàn)的慢性疾病，因此更要注重養(yǎng)生防病。那老年人該防哪些病呢？

1．防中風(fēng)

中風(fēng)被專(zhuān)家稱(chēng)為“冬季神經(jīng)科的流行病”，而且極易復(fù)發(fā)，不少中老年人或者中風(fēng)患者都易在冬季發(fā)病。這是因?yàn)槎竞?，氣溫底下容易刺激血管收縮。所謂“血遇寒則凝”，血液循環(huán)不良會(huì)加重左心室和腦部負(fù)擔(dān)，引起血壓升高，促進(jìn)血栓形成，導(dǎo)致中風(fēng)發(fā)生。

中風(fēng)這一疾病發(fā)病率高、病死率高、致殘率高，故老年人在冬季要做好中風(fēng)的預(yù)防工作。高血壓、糖尿病等原發(fā)病極易引發(fā)中風(fēng)，所以防中風(fēng)首要是防這類(lèi)疾病。若本身是高血壓或糖尿病患者，要關(guān)切自己血壓、血糖的變化。其次，是要注意養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣，戒煙戒酒。由于男性多好煙酒，使得男性的復(fù)發(fā)率也相對(duì)比女性高。最后，要注意并及時(shí)發(fā)現(xiàn)一些先兆癥狀，如突發(fā)眩暈、劇烈頭痛、肢體麻木等，遇此癥狀應(yīng)速送醫(yī)院診療。

2．防胃病

人體受到寒冷刺激，血液中的組織胺增多，胃酸分泌旺盛，胃腸發(fā)生痙攣性收縮，機(jī)體抗病力及適應(yīng)性也隨之降低。因此，有胃病歷史的老年人就容易發(fā)作，出現(xiàn)胃痛甚至胃出血等一些嚴(yán)重癥狀。

冬天老人防胃病首要做的是為胃腸保暖。外要穿保暖衣物，內(nèi)要注意戒生冷油炸的食物和冷飲，也不要空腹喝牛奶或酸奶。在飲食上，多吃溫?zé)崆宓?、容易消化的食物，定時(shí)定量。還應(yīng)戒除煙酒。在起居上，要按時(shí)休息，不要熬夜。適量進(jìn)行體育鍛煉，改善胃腸血液循環(huán)，促進(jìn)新陳代謝，減少胃病發(fā)病機(jī)會(huì)。

3．防感冒

感冒是老年人冬季常見(jiàn)的多發(fā)病之一，皆因呼吸系統(tǒng)疾病極容易受天氣變化影響。低溫使得呼吸的局部溫度很低，毛細(xì)血管收縮，氣管排出細(xì)菌的功能減弱。干燥的空氣也會(huì)令呼吸道黏膜彈性減少，免疫力下降，排泄異物的功能減退，導(dǎo)致細(xì)菌及病毒在呼吸道生長(zhǎng)。

感冒由于較常見(jiàn)，容易被老年人忽視，認(rèn)為不是大毛病。實(shí)際上若治療不及時(shí)，容易誘發(fā)肺炎、哮喘及慢性支氣管炎等并發(fā)癥。

冬季預(yù)防感冒，關(guān)鍵在增強(qiáng)自身免疫力。根據(jù)天氣變化及時(shí)增減衣被，要注意室內(nèi)空氣流通，清晨以及夜晚回到家都要適當(dāng)開(kāi)窗通風(fēng)，但要注意不要站在風(fēng)口。此外，也要控制在戶(hù)外活動(dòng)的時(shí)間。

小寒運(yùn)動(dòng)

“冬天動(dòng)一動(dòng)，少鬧一場(chǎng)病”這樣的說(shuō)法我們常常會(huì)聽(tīng)說(shuō)，冬季尤其是小寒節(jié)氣，更是要注重體育鍛煉。在陽(yáng)光下的適當(dāng)體育鍛煉，能強(qiáng)身健體、增強(qiáng)御寒能力。

不同的人群進(jìn)行體育鍛煉時(shí)也應(yīng)注意適當(dāng)?shù)姆椒āＴ谶@干冷的日子里，宜多進(jìn)行戶(hù)外的運(yùn)動(dòng)，如晨早的慢跑、跳繩、踢毽等。還要在精神上宜靜神少慮、暢達(dá)樂(lè)觀，不為瑣事勞神，心態(tài)平和，增添樂(lè)趣。

1．跳繩

小寒節(jié)氣運(yùn)動(dòng)養(yǎng)生可以多跳繩。跳繩是一項(xiàng)經(jīng)濟(jì)、有用的健身行為。持續(xù)跳繩半小時(shí)所耗損的熱量與游泳大抵相同，很適合在冬季進(jìn)行。跳繩前后可原地踏步，使?jié)M身肌肉伸展，能有助于跳前熱身，跳后降溫。天天可跳2-3次，每次10-15分鐘。

2．慢跑

德國(guó)運(yùn)動(dòng)醫(yī)學(xué)及預(yù)防協(xié)會(huì)證實(shí)，即使在天氣寒冷、溫度較低的冬季，戶(hù)外慢跑仍對(duì)身體有許多益處。這是因?yàn)槁苡兄谠鰪?qiáng)人體的免疫系統(tǒng)，從而降低患感冒的風(fēng)險(xiǎn)。冬季跑步最重要的是要注意保暖。

小寒飲食

小寒吃什么？冬季進(jìn)補(bǔ)是民間的習(xí)俗，尤其是小寒節(jié)氣進(jìn)補(bǔ)無(wú)可厚非。但是小寒進(jìn)補(bǔ)不能亂補(bǔ)，合理進(jìn)補(bǔ)才能及時(shí)補(bǔ)充氣血、防寒保暖。小寒進(jìn)補(bǔ)以溫補(bǔ)為宜，不妨多食牛羊肉、雞肉、魚(yú)肉、豆制品等高蛋白食物，可有效預(yù)防寒冷。

小寒節(jié)氣也可以多喝暖身滋補(bǔ)粥，下面兩款養(yǎng)生粥是最佳選擇：

1．核桃粥

取核桃仁50克、搗碎，與粳米100克煮粥食，可溫補(bǔ)精髓。核桃仁熱量高，含豐富的亞油酸，有補(bǔ)腦養(yǎng)血、養(yǎng)胃健脾、補(bǔ)腎壯腰之功效，適合腎虛畏寒、腰膝酸軟無(wú)力者食用。還可輔助治療慢性胃炎及慢性結(jié)腸炎。

2．人參粥

取人參3克，置砂鍋內(nèi)，加水文火慢煮20分鐘，再加粳米100克煮至粥稠，放入適量蜂蜜或冰糖調(diào)味服食。適合于病后體虛，或畏寒食滯、便溏泄瀉的老年人食用。經(jīng)常食用人參粥，對(duì)心肌營(yíng)養(yǎng)不良、冠狀動(dòng)脈硬化及心絞痛、心律失常等癥患者有良好的防治作用。

節(jié)氣由來(lái)

小寒是十二月節(jié)，“寒”字下面兩點(diǎn)是冰，《說(shuō)文》釋寒為凍，此時(shí)還未寒至極，至極是大寒。白日隱寒樹(shù)，野色籠寒霧，這寒氣其實(shí)是陽(yáng)氣上升，逼迫陰氣所為。此時(shí)舊歲近暮，新歲即將登場(chǎng)，寒冷鴻飛疾，堅(jiān)毅的鴻雁已先開(kāi)始啟程北飛了。故小寒與大寒、小暑、大暑及處暑一樣，都是表示氣溫冷暖變化的節(jié)氣。

《月令七十二候集解》：“十二月節(jié)，月初寒尚小，故云，月半則大矣?！毙『囊馑际翘鞖庖呀?jīng)很冷，中國(guó)大部分地區(qū)小寒和大寒期間一般都是最冷的時(shí)期，“小寒”一過(guò)，就進(jìn)入“出門(mén)冰上走”的三九天了，標(biāo)志著開(kāi)始進(jìn)入一年中最寒冷的日子。

小寒三候

一候雁北鄉(xiāng)

古人認(rèn)為候鳥(niǎo)中大雁是順陰陽(yáng)而遷移，此時(shí)陽(yáng)氣已動(dòng)，所以大雁開(kāi)始向北遷移。小寒之日“雁北鄉(xiāng)”，這個(gè)“鄉(xiāng)”是趨向，北飛雁已經(jīng)感知到陽(yáng)氣，是為先導(dǎo)。

二候鵲始巢

小寒后五日“鵲始巢”，此時(shí)北方到處可見(jiàn)到喜鵲，感覺(jué)到陽(yáng)氣而開(kāi)始筑巢，喜鵲噪枝準(zhǔn)備繁殖后代了。

三候雉始雊

再五日“雉始雊”。雉是野雞，陽(yáng)鳥(niǎo)，雊（gòu），求偶鳴聲，雉在接近四九時(shí)會(huì)感陽(yáng)氣的生長(zhǎng)而鳴叫。這時(shí)，早醒的雉鳩就開(kāi)始求偶了，早春已經(jīng)臨近。

小寒習(xí)俗

吃黃芽菜

據(jù)《津門(mén)雜記》記載，舊時(shí)天津地區(qū)有小寒吃黃芽菜的習(xí)俗。黃芽菜是天津特產(chǎn)，它是用白菜芽制作而成。冬至后將白菜割去莖葉，只留菜心，離地6厘米左右，以糞肥覆蓋，勿透氣，半月后取食，脆嫩無(wú)比。

臘八粥

“小寒”節(jié)氣中有一重要的民俗就是吃“臘八粥”?！堆嗑q時(shí)記》中記載“臘八粥者，用黃米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、紅豇豆、去皮棗泥等，合水煮熟，外用染紅桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、紅糖、瑣瑣葡萄，以作點(diǎn)染?！?/p>

小寒養(yǎng)生

衣丨頭背足是保暖的重中之重

頭為諸陽(yáng)之會(huì)，體內(nèi)陽(yáng)氣易從頭部散掉，故而冬季若不重視頭部保暖，則易引發(fā)感冒、頭痛、鼻炎、牙痛、三叉神經(jīng)痛等。因此，冬日建議選戴一頂合適的帽子是很必要的。

背部保暖不好，則風(fēng)寒極易從背部經(jīng)絡(luò)上的諸多穴位侵入人體，損傷陽(yáng)氣，使陰陽(yáng)平衡受到破壞，誘發(fā)許多疾病或使原有病情加重及舊病復(fù)發(fā)。因此，建議在冬季里加穿一件貼身的棉背心或毛背心以加強(qiáng)背部保暖。

俗語(yǔ)說(shuō)“寒從腳下起”。雙腳是運(yùn)行氣血、聯(lián)絡(luò)臟腑、溝通內(nèi)外、貫穿上下經(jīng)絡(luò)的重要起始部位。因此，冬季可以多按涌泉穴，平時(shí)也可以多走動(dòng)和泡腳以促進(jìn)腳部血液循環(huán)。

食丨多食溫補(bǔ)食物滋補(bǔ)身體

寒為陰邪，最寒冷的節(jié)氣亦是陰邪最盛的時(shí)期，故飲食，要特別注意多食用一些溫?zé)崾澄镆匝a(bǔ)益身體，防御寒冷氣候?qū)θ梭w的侵襲。日常食物中屬于熱性的食物主要有辣椒、肉桂、花椒等;屬于溫性的食物有糯米、高粱米、刀豆、韭菜、茴香、香菜、薺菜、蘆筍、芥菜、南瓜、生姜、蔥、大蒜、杏子、桃子、大棗、桂圓、栗子、核桃仁、杏仁、羊肉、火腿、雞肉、、蝦、海參、等。

住丨防止低溫冷輻射

所謂冷輻射就是低溫輻射，冬季物體溫度低，人體靠近它時(shí)，往往會(huì)有冷風(fēng)颼颼的感覺(jué)，這種寒冷的感覺(jué)就是冷輻射造成的。為了防止冷輻射侵襲，我們要遠(yuǎn)離過(guò)冷的墻壁或是其他物體，睡覺(jué)時(shí)至少要離開(kāi)墻壁50厘米以上。

行丨適量運(yùn)動(dòng) 重在熱身

民諺曰：“冬天動(dòng)一動(dòng)，少鬧一場(chǎng)病;冬到懶一懶，多喝藥一碗?！边@說(shuō)明了冬季鍛煉的重要性。在這干冷的日子里，宜多進(jìn)行戶(hù)外的運(yùn)動(dòng)，如打太極。慢走等。中醫(yī)認(rèn)為，人體內(nèi)的血液，得溫則易于流動(dòng)，得寒就容易停滯，所謂“血遇寒則凝”，說(shuō)的就是這個(gè)道理。

小寒詩(shī)詞

《浣溪沙》?宋 舒亶

燕外青樓已禁煙。小寒猶自薄勝綿。

畫(huà)橋紅日下秋千。惟有樽前芳意在，

應(yīng)須沈醉倒花前。綠窗還是五更天。

《竇園醉中前后五絕句》?宋 陳與義

東風(fēng)吹雨小寒生，楊柳飛花亂晚晴。

客子從今無(wú)可恨，竇家園里有鶯聲。

小寒養(yǎng)生寶典

1、飲食：補(bǔ)氣養(yǎng)血

小寒節(jié)氣后養(yǎng)腎陽(yáng)仍要合理進(jìn)補(bǔ)，及時(shí)補(bǔ)充氣血津液，抵御嚴(yán)寒侵襲，又能使來(lái)年少生疾病。小寒進(jìn)補(bǔ)時(shí)應(yīng)食補(bǔ)、藥補(bǔ)相結(jié)合，以溫補(bǔ)為宜。常用補(bǔ)藥有人參、黃芪、阿膠、冬蟲(chóng)夏草、首烏、枸杞、當(dāng)歸等；食補(bǔ)常選擇羊肉、豬肉、雞肉、鴨肉、鱔魚(yú)、甲魚(yú)、鲅魚(yú)和海蝦等；水果有杏子、桃子、大棗、桂圓、荔枝、木瓜、櫻桃、山楂等；其他食物如核桃仁、大棗、龍眼肉、芝麻、山藥、蓮子、百合、栗子等。

2、起居：內(nèi)外保暖

小寒時(shí)節(jié)，關(guān)節(jié)痛、頸椎病甚至是心腦血管疾病都處于高發(fā)期，在起居上一定要注意保暖。天氣寒冷。此時(shí)容易保暖是第一要?jiǎng)?wù)，尤其是對(duì)肩頸部、腳部等易受涼的部位要倍加呵護(hù)。對(duì)于老人家，還應(yīng)注意室內(nèi)通風(fēng)，外出注意保暖，防止呼吸道疾病、心腦血管疾病的發(fā)生。

3、防病：嚴(yán)防血管病和風(fēng)濕病

人在吸入冷空氣后會(huì)引起毛細(xì)血管收縮，周?chē)茏枇﹄S之增大，血壓逐漸升高，進(jìn)而特別容易誘發(fā)心腦血管疾病。對(duì)于往年，人們只要重視寒邪就行，而今年冬季特別寒冷，面對(duì)天氣的顯著變化，人們不僅要重視寒邪，還應(yīng)該重視濕邪。

4、驅(qū)寒：中藥泡腳

中醫(yī)認(rèn)為，“血遇寒則凝”，所以小寒養(yǎng)生做好驅(qū)寒非常重要。很多人在這個(gè)時(shí)候最明顯的感覺(jué)就是腳涼，即所謂寒從腳下起。所以最好的辦法就是用中藥泡腳，可以用當(dāng)歸、紅花、雞血藤等中藥材放于鍋中，煮成水，每天倒入溫水中泡腳使用。泡腳之后可以用5分鐘揉搓足心涌泉穴，可以收到較好的驅(qū)寒效果，還可以促進(jìn)睡眠。

5、運(yùn)動(dòng)：提高耐寒能力

小寒節(jié)氣正處于“二九”寒天，是一年中氣候最冷的時(shí)段。此時(shí)正是人們加強(qiáng)身體鍛煉、提高身體素質(zhì)的大好時(shí)機(jī)。

尤其對(duì)于未成年人，適當(dāng)?shù)膽?hù)外體育鍛煉對(duì)提高其耐寒力和免疫力都非常有幫助。小寒鍛煉，無(wú)論小孩、中老年人還是身體強(qiáng)健的人，也要講究一下鍛煉的方式和方法?？擅恐軈⒓?～3次的健身運(yùn)動(dòng)，如游泳、打網(wǎng)球、打保齡球等。日常生活中要經(jīng)常散步、慢跑、做操等。

小寒時(shí)節(jié)養(yǎng)生食譜

1、當(dāng)歸生姜羊肉湯

材料：當(dāng)歸20克，生姜30克，羊肉500克，黃酒、調(diào)料適量。

做法：將羊肉洗凈，切為碎塊，加入當(dāng)歸、生姜、黃酒及調(diào)料，燉煮1～2小時(shí)，食肉喝湯。

功效：溫中補(bǔ)血、祛寒強(qiáng)身，適用于神疲乏力、面色蒼白、畏寒肢冷等血虛及陽(yáng)虛的人群。

2、首烏煲雞蛋

材料：雞蛋2個(gè)，何首烏30克，山楂15克，陳皮6克，醬油、八角、精鹽、白糖、山姜片各適量。

做法：將雞蛋、醬油、精鹽、八角、白糖、生姜片一并投入砂鍋中，文火煮沸20分鐘，取出雞蛋，浸泡于冷水中，剝?nèi)サ皻?，再將去殼的雞蛋放入砂鍋中，煮沸約15分鐘，除藥渣即成。

功效：健脾益腎，益氣養(yǎng)血，適用于腸燥便秘、須發(fā)早白、腰膝酸軟等人群。

3、胡桃仁餅

材料：胡桃仁（或核桃仁）50克，面粉250克，白糖少許。

做法：將胡桃仁打?yàn)樗槟?，與面粉混合在一起，加水適量，攪拌均勻，烙為薄餅食用。

功效：補(bǔ)腎御寒、潤(rùn)腸通便，適用于腎虛腰痛腿軟、畏寒怕冷、大便干結(jié)等肺腎兩虛的人群。

4、遠(yuǎn)志棗仁粥

材料：遠(yuǎn)志10克，酸棗仁10克，粳米50克。

做法：將遠(yuǎn)志、棗仁、粳米洗凈。粳米放入砂鍋中，加適量清水，大火煮沸，然后放入遠(yuǎn)志、棗仁，小火煮至米爛粥稠即成。

功效：補(bǔ)益肝腎，養(yǎng)血安神。

小寒有三候

[一候：雁北鄉(xiāng)]古人認(rèn)為候鳥(niǎo)中大雁是順陰陽(yáng)而遷移的，此時(shí)陽(yáng)氣已動(dòng)，所以大雁開(kāi)始向北遷移；

[二候：鵲始巢]此時(shí)北方到處可見(jiàn)到喜鵲，并且它們因感覺(jué)到陽(yáng)氣而開(kāi)始筑巢；

[三候：雉始鴝]“鴝”為鳴叫的意思，雉在接近四九時(shí)會(huì)感陽(yáng)氣的生長(zhǎng)而鳴叫。

一、小寒時(shí)節(jié)各地有哪些習(xí)俗

天津吃黃芽菜

天津地區(qū)舊時(shí)有小寒吃黃芽菜的習(xí)俗。黃芽菜是天津特產(chǎn)，用白菜芽制作而成。冬至后將白菜割去莖葉，只留菜心，離地二寸左右，以糞肥覆蓋，勿透氣，半月后取食，脆嫩無(wú)比，彌補(bǔ)冬日蔬菜的匱乏。而現(xiàn)代人們的生活水平提高了，各種蔬菜肉食，四季都有，不再像過(guò)去那樣為冬日蔬菜的稀缺而擔(dān)憂。

九九消寒，每天一筆

從元代就已開(kāi)始，從皇宮到民間都時(shí)興的“九九消寒圖”，有銅錢(qián)形、梅花形、文字形、葫蘆形等多種。一般這么玩：冬至之后，貼梅花一枝于窗間，佳人梳妝之時(shí)，每天用胭脂涂滿(mǎn)一圈，等到八十一圈都涂滿(mǎn)，原本雪白的梅花盡皆化身杏花，窗外已春回大地。小寒節(jié)氣正值三九嚴(yán)寒，所以“畫(huà)圖數(shù)九”的民俗與小寒節(jié)氣有著密切聯(lián)系。數(shù)九計(jì)數(shù)，書(shū)法描紅，既能求得消寒，也算是冬日里一種不錯(cuò)的消遣怡情的養(yǎng)生方法。

臘八喝粥，各地不同

飲食上“小寒”節(jié)氣中有一個(gè)重要的民俗就是吃“臘八粥”。在白米中的東西較多，如紅棗、蓮子、核桃、栗子、杏仁、松仁、桂圓、葡萄、白果、青絲、玫瑰、紅豆、花生……不下20種。人們?cè)谂D月初七晚上就開(kāi)始洗米、泡果、撥皮、去核，半夜時(shí)分開(kāi)始用微火燉，直到第二天清晨才算熬好了。

熬制膏方，南京吃菜飯

到了小寒時(shí)節(jié)，也是老中醫(yī)和中藥房最忙的時(shí)候，一般入冬時(shí)熬制的膏方都吃得差不多了。到了此時(shí)，有的人家會(huì)再熬制一點(diǎn)，吃到春節(jié)前后。到了小寒，老南京人一般會(huì)煮菜飯吃。菜飯的內(nèi)容并不相同，有用矮腳黃青菜與咸肉片、香腸片或是板鴨丁，再剁上一些生姜粒與糯米一起煮的，十分香鮮可口。其中矮腳黃、香腸、板鴨都是南京的著名特產(chǎn)，可謂是真正的“南京菜飯”，甚至可與臘八粥相媲美。

二、小寒時(shí)節(jié)養(yǎng)生提示

冬季的養(yǎng)生重點(diǎn)是“收藏”，到了小寒左右更是要重視“藏”的問(wèn)題，人體處于嚴(yán)寒當(dāng)中，受到寒冷的刺激，身體需要大量的能量維持正常的工作，只能通過(guò)增加產(chǎn)熱和減少散熱來(lái)維持體溫，因此適當(dāng)進(jìn)補(bǔ)和適當(dāng)休息就成了這個(gè)節(jié)氣的首要任務(wù)。

勤曬太陽(yáng)

冬季天氣寒冷，人體容易產(chǎn)生情緒抑郁、懶散昏睡、昏昏沉沉的情況，而且有些人年復(fù)一年地出現(xiàn)這個(gè)問(wèn)題，這是因?yàn)楹涫股眢w的新陳代謝和生理功能處于抑制和降低的狀態(tài)，血液循環(huán)變慢、腦部供血不足造成的。

對(duì)待這種冬季特有的抑郁情況，我們可以通過(guò)曬太陽(yáng)來(lái)緩解，充足的陽(yáng)光可以使人獲得精神上的安寧，讓人很快從緊張、激動(dòng)、焦慮、抑郁情緒中解脫出來(lái)，心情得到舒展。更有養(yǎng)生人士認(rèn)為冬季的陽(yáng)光可以作為“養(yǎng)生”的重要部分——稱(chēng)為“光養(yǎng)生”，早晨10：00到下午2：00之間的陽(yáng)光最好，每次可以曬20—30分鐘。

少吃咸鹽

夏季如果鹽分?jǐn)z入過(guò)多，人體可以通過(guò)汗液排出體外，但冬季人體出汗較少，鹽分如果增加就會(huì)累積在體內(nèi)無(wú)法排出，這對(duì)于血壓血脂過(guò)高的人來(lái)說(shuō)是個(gè)“大忌”。另外咽炎的誘發(fā)因素多是炎、熱、燥，冬季人體抵抗力弱，更容易反復(fù)發(fā)病。如果飯菜中含鹽量太高，會(huì)導(dǎo)致唾液分泌減少，有利于各種細(xì)菌在上呼吸道存活；高鹽飲食還可能降低黏膜抵抗疾病的能力，使各種細(xì)菌、病毒乘機(jī)而入，誘發(fā)咽炎。另外，炒貨如瓜子、花生之類(lèi)也要少吃，這些食物又咸又干，同樣是咽喉的大敵。

預(yù)防感冒

小寒時(shí)節(jié)很多孩子容易出現(xiàn)發(fā)熱的癥狀，可以用白菜心來(lái)熬煮水喝，除了飲用，還可以用白菜水來(lái)揉搓鼻孔、揉耳甲腔。白菜水可以幫助身體退熱，平時(shí)也可以用白菜水來(lái)浸潤(rùn)鼻孔和耳道，但注意不要把水滴到耳朵里面去，這樣也可以起到預(yù)防感冒的作用。另外冬季感冒會(huì)出現(xiàn)流黃鼻涕的情況，這說(shuō)明身體內(nèi)熱過(guò)盛。白菜心水加一些綠豆水，同時(shí)飲用對(duì)于感冒、發(fā)熱都有一定的治療效果。

睡好子午覺(jué)

中醫(yī)古籍《黃帝內(nèi)經(jīng)》中曰：“陽(yáng)氣盡則臥，陰氣盡則寤”。說(shuō)明睡眠與醒寤是陰陽(yáng)交替的結(jié)果。子時(shí)是一天中陰氣最重的時(shí)候，這個(gè)時(shí)候休息，最能養(yǎng)陰，睡眠效果最好，可以達(dá)到事半功倍的效果。

子時(shí)也是經(jīng)脈運(yùn)行到肝、膽的時(shí)間，養(yǎng)肝的時(shí)間應(yīng)該熟睡。午時(shí)（11點(diǎn)~13點(diǎn)）則要小寐，休息30分鐘左右即可，最多不要超過(guò)1小時(shí)。即使不能夠睡覺(jué)，也應(yīng)“入靜”，使身體得以平衡過(guò)渡，提神醒腦、補(bǔ)充精力。